影片
更多
2009-01-23
17 浏览
零九年一月上旬搬了新舖，位置大了，卻依舊旺場，等的時間亦比從前更耐。零八年尾，訂了位，卻要等上一小時才拿到十二人大檯，未坐下已諗定吃乜，叫下了以煲仔為主的穩陣組合，再搭招牌黃金蝦。先來西芹炒帶子，沒下欠汁，西芹炒得乾爽，下了冬菇味道更豐富，帶子分量不少，街坊小廚也預了經化學過，但火候處理好，是個不錯炒菜。黃金蝦是是晚最貴一味，薄薄鹹蛋黃醬扣在蝦上，蝦殼薄的海蝦，雖然唔算新鮮肉有點腍，但夠咸蛋黃漿推得好，鹹香又有點椒鹽味，是區內做得最好的蛋黃蝦了。咕嚕肉，醬雖然厚了一點，但肉質亦有彈性是新鮮料，汁甜酸得宜，少少白醋化學味，可以接受。牛仔骨，呢世仔最討厭的一味，小時候日日都吃呢味雪藏貨，怕怕，這裡的肉稍作化學，吃起來也鬆一點，美極汁調得很好，加上洋蔥來吃，是幾有街坊特色的小菜，難得是伴碟米粉是即炸，同行的吃得滿意。煲仔系列打著來，肉排煲，肉調得入味，醬汁香濃再加上乾蔥、洋蔥作用，很快已清調。者者雞煲也美味，雞肉斬件調味，炒起來入味，再加上肉排煲的「二蔥」，是吃完要再追加的一味。雜菜肉眼根煲，肉眼根爽嫩，白菜清爽夠味，也不錯。埋單每人七十餘元，靚姐效率超高，味道好加上太子女很會打交道，是生意
搬了新舖，位置大了，卻依舊旺場，等的時間亦比從前更耐。
零八年尾，訂了位，卻要等上一小時才拿到十二人大檯，未坐下已諗定吃乜，叫下了以煲仔為主的穩陣組合，再搭招牌黃金蝦。
先來西芹炒帶子，沒下欠汁，西芹炒得乾爽，下了冬菇味道更豐富，帶子分量不少，街坊小廚也預了經化學過，但火候處理好，是個不錯炒菜。
黃金蝦是是晚最貴一味，薄薄鹹蛋黃醬扣在蝦上，蝦殼薄的海蝦，雖然唔算新鮮肉有點腍，但夠咸蛋黃漿推得好，鹹香又有點椒鹽味，是區內做得最好的蛋黃蝦了。
咕嚕肉，醬雖然厚了一點，但肉質亦有彈性是新鮮料，汁甜酸得宜，少少白醋化學味，可以接受。牛仔骨，呢世仔最討厭的一味，小時候日日都吃呢味雪藏貨，怕怕，這裡的肉稍作化學，吃起來也鬆一點，美極汁調得很好，加上洋蔥來吃，是幾有街坊特色的小菜，難得是伴碟米粉是即炸，同行的吃得滿意。
煲仔系列打著來，肉排煲，肉調得入味，醬汁香濃再加上乾蔥、洋蔥作用，很快已清調。者者雞煲也美味，雞肉斬件調味，炒起來入味，再加上肉排煲的「二蔥」，是吃完要再追加的一味。雜菜肉眼根煲，肉眼根爽嫩，白菜清爽夠味，也不錯。
埋單每人七十餘元，靚姐效率超高，味道好加上太子女很會打交道，是生意興隆原因，是區內最好的抵食街坊小炒店。
张贴
