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2015-06-16
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炎夏不想吃飯，難得去到元朗逛逛，經過這家有點像台式裝潢的拉麵店，下午一時多，依然滿座，就入去試試看。午市拉麵餐只是$42-52， 還送沙律，飲品，好抵。不過我倒想吃烏冬，最後點了自家制叉燒讚崎手打烏冬，湯底有多款選擇，我點了豬骨湯。先喝一口豬骨湯，清甜不油膩，濃度適中不濁喉。 手打烏冬夠彈口，浸久了仍無減彈性。一般吃拉麵，應該只有半隻蛋，但這裡是原隻溏心蛋奉上， 蛋白嫩滑，蛋黃微微黏口，感動ing。4大塊圓片叉燒，脂肪與肉分佈平均，鬆軟易咀嚼。最後點了黃金燒廣島蠔及蒜蓉燒廣島蠔蒜蓉的那隻較乾身，味道亦不太濃；黃金的那隻，面層芝士輕輕揭開，裡面還有點沙律醬似的，較濕潤，兩款各有特色。
炎夏不想吃飯，難得去到元朗逛逛，經過這家有點像台式裝潢的拉麵店，下午一時多，依然滿座，就入去試試看。
午市拉麵餐只是$42-52， 還送沙律，飲品，好抵。
不過我倒想吃烏冬，最後點了自家制叉燒讚崎手打烏冬，湯底有多款選擇，我點了豬骨湯。
先喝一口豬骨湯，清甜不油膩，濃度適中不濁喉。 手打烏冬夠彈口，浸久了仍無減彈性。
一般吃拉麵，應該只有半隻蛋，但這裡是原隻溏心蛋奉上， 蛋白嫩滑，蛋黃微微黏口，感動ing。
4大塊圓片叉燒，脂肪與肉分佈平均，鬆軟易咀嚼。
最後點了黃金燒廣島蠔及蒜蓉燒廣島蠔
蒜蓉的那隻較乾身，味道亦不太濃；黃金的那隻，面層芝士輕輕揭開，裡面還有點沙律醬似的，較濕潤，兩款各有特色。
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