上海廳1930 (已改名) 查看

今日放工和妈妈在家附近的黄大仙中心闲逛著，路过这间属黄大仙较新式的上海菜餐厅，门面企理高档，看见七时未够还有吉座，于是我们便内进一试。门口的侍应姐姐安排我们安坐4人卡位，感觉舒服，而店内侍应亦随即为我们送上热茶及餐牌，招呼不错。《四小拼 $92》四小拼包括肴肉、熏鱼、烤夫、小排骨。小排骨酸酸甜甜，肉质松软易咬，而骨亦比较细，吃起来还是啖啖肉。肴肉晶莹剔透，肉色鲜红，但中间的猪蹄肉较少，而味道较淡，幸好店家提供香醋以供调味。用面筋制成的烤夫呈褐黄色，像海绵一样有很多气孔，质感松软而即使经过油炸变成金黄色亦不感到油腻，味道咸咸的。《四川怪味鸡 $68》另一款冷盘：卖相精致讨好，我们幸运地得到鸡脾和鸡翼，鸡肉嫩滑而酱汁味道咸中带辣，香料味道层次分明，口感和味道都十分丰富。《鸡丝水晶粉皮 $58》再来冷盘:粉皮、鸡丝、青瓜丝比例恰到好处，夏天最适合吃凉拌粉皮，整个菜式清新而不油腻，青瓜切得幼细但仍爽脆香甜，面层的花生酱香滑而粉皮入口清爽。《上海小笼包 $32》小笼包粒粒涨卜卜，皮算薄身，一咬下去肉汁不算太多所以不会很烫口，中间的猪肉份量很多，肉够鲜甜。《肉松烧饼 $32》必点！惊喜之作！一客三