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2016-04-21
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今日放工和媽媽在家附近的黃大仙中心閒逛著，路過這間屬黃大仙較新式的上海菜餐廳，門面企理高檔，看見七時未夠還有吉座，於是我們便內進一試。門口的侍應姐姐安排我們安坐4人卡位，感覺舒服，而店內侍應亦隨即為我們送上熱茶及餐牌，招呼不錯。《四小拼 $92》四小拼包括肴肉、熏魚、烤夫、小排骨。小排骨酸酸甜甜，肉質鬆軟易咬，而骨亦比較細，吃起來還是啖啖肉。肴肉晶瑩剔透，肉色鮮紅，但中間的豬蹄肉較少，而味道較淡，幸好店家提供香醋以供調味。用面筋製成的烤夫呈褐黃色，像海綿一樣有很多氣孔，質感鬆軟而即使經過油炸變成金黃色亦不感到油膩，味道咸咸的。《四川怪味雞 $68》另一款冷盤：賣相精緻討好，我們幸運地得到雞脾和雞翼，雞肉嫩滑而醬汁味道咸中帶辣，香料味道層次分明，口感和味道都十分豐富。《雞絲水晶粉皮 $58》再來冷盤:粉皮、雞絲、青瓜絲比例恰到好處，夏天最適合吃涼拌粉皮，整個菜式清新而不油膩，青瓜切得幼細但仍爽脆香甜，面層的花生醬香滑而粉皮入口清爽。《上海小籠包 $32》小籠包粒粒漲卜卜，皮算薄身，一咬下去肉汁不算太多所以不會很燙口，中間的豬肉份量很多，肉夠鮮甜。《肉鬆燒餅 $32》必點！驚喜之作！一客三
門口的侍應姐姐安排我們安坐4人卡位，感覺舒服，而店內侍應亦隨即為我們送上熱茶及餐牌，招呼不錯。《四小拼 $92》
四小拼
$92
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四小拼
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肴肉晶瑩剔透，肉色鮮紅，但中間的豬蹄肉較少，而味道較淡，幸好店家提供香醋以供調味。
四小拼
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《四川怪味雞 $68》
四川怪味雞
$68
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四川怪味雞
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《雞絲水晶粉皮 $58》
雞絲水晶粉皮
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《上海小籠包 $32》
上海小籠包
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上海小籠包
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《肉鬆燒餅 $32》
肉鬆燒餅
$32
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必點！驚喜之作！一客三件的燒餅雖然細細粒，但熱辣辣又香口！面層的餅皮入口酥脆，中間被大量肉鬆填滿，客易入口質感乾爽，不油不膩。《懷舊花卷 $20》
懷舊花卷
$20
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這個晚餐我和媽媽都十分滿意，下次來黃大仙一定會再來嚐試其他菜式!
题外话/补充资料：
茶位 $4, 加一服務費
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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