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2008-11-23
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位於大角嘴的金船長，位置並不易找，今日在旺角轉小巴一試這間人氣餐廳奉勸各位食家事前訂位，因店子不大，門外等候的人數不少先來了一個粟米蟹柳忌廉湯，湯濃稀適中且材料豐富香草忌廉汁墨魚麵的醬汁很香濃，味道也調較得很好，麵質煙韌，每條麵都沾上豐富的醬汁，雖然份量不多，但令人回味肉醬千層闊麵的材料也不少，味道不過不失店內馳名的漢堡包，牛肉漢堡厚身彈牙，配上剛溶的芝士，飽底被稍微烘過有同脆身的口感，值90分，值得留意的是，漢堡包最適合二人分享，伴碟的還有炸得香脆的薯條點了被讚的黑松露薄餅，但吃下感覺很一般，像吃烘脆了的夾心薄餅，唯一的是份量多，而附送的提子汁伴著薄餅吃下味道較好，但整體這味菜的確我失望甜品點了梳乎里及心太軟，一向對梳乎里的鍾愛程度一般，愛的只是表層的甜脆面對，心太軟做到了外脆內軟，內裡的朱古力非常豐富，伴以冰冷的雲呢嗱雪糕又是另一種味道總括而言，金船長的菜味道不錯，且肯用料用心，以砌漢堡包為例，某大品牌快餐店的漢堡包經常包,肉,菜分離，求其非常，令人胃口大減，但此店在砌漢堡包還是意粉上碟都不馬夫，絕對是有"HEART"之選
奉勸各位食家事前訂位，因店子不大，門外等候的人數不少
先來了一個粟米蟹柳忌廉湯，湯濃稀適中且材料豐富
香草忌廉汁墨魚麵的醬汁很香濃，味道也調較得很好，麵質煙韌，每條麵都沾上豐富的醬汁，雖然份量不多，但令人回味
肉醬千層闊麵的材料也不少，味道不過不失
店內馳名的漢堡包，牛肉漢堡厚身彈牙，配上剛溶的芝士，飽底被稍微烘過有同脆身的口感，值90分，值得留意的是，漢堡包最適合二人分享，伴碟的還有炸得香脆的薯條
點了被讚的黑松露薄餅，但吃下感覺很一般，像吃烘脆了的夾心薄餅，唯一的是份量多，而附送的提子汁伴著薄餅吃下味道較好，但整體這味菜的確我失望
甜品點了梳乎里及心太軟，一向對梳乎里的鍾愛程度一般，愛的只是表層的甜脆面對，
心太軟做到了外脆內軟，內裡的朱古力非常豐富，伴以冰冷的雲呢嗱雪糕又是另一種味道
總括而言，金船長的菜味道不錯，且肯用料用心，以砌漢堡包為例，某大品牌快餐店的漢堡包經常包,肉,菜分離，求其非常，令人胃口大減，但此店在砌漢堡包還是意粉上碟都不馬夫，絕對是有"HEART"之選
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