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2008-11-23
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位於大角嘴的金船長,位置並不易找,今日在旺角轉小巴一試這間人氣餐廳奉勸各位食家事前訂位,因店子不大,門外等候的人數不少先來了一個粟米蟹柳忌廉湯,湯濃稀適中且材料豐富香草忌廉汁墨魚麵的醬汁很香濃,味道也調較得很好,麵質煙韌,每條麵都沾上豐富的醬汁,雖然份量不多,但令人回味肉醬千層闊麵的材料也不少,味道不過不失店內馳名的漢堡包,牛肉漢堡厚身彈牙,配上剛溶的芝士,飽底被稍微烘過有同脆身的口感,值90分,值得留意的是,漢堡包最適合二人分享,伴碟的還有炸得香脆的薯條點了被讚的黑松露薄餅,但吃下感覺很一般,像吃烘脆了的夾心薄餅,唯一的是份量多,而附送的提子汁伴著薄餅吃下味道較好,但整體這味菜的確我失望甜品點了梳乎里及心太軟,一向對梳乎里的鍾愛程度一般,愛的只是表層的甜脆面對,心太軟做到了外脆內軟,內裡的朱古力非常豐富,伴以冰冷的雲呢嗱雪糕又是另一種味道總括而言,金船長的菜味道不錯,且肯用料用心,以砌漢堡包為例,某大品牌快餐店的漢堡包經常包,肉,菜分離,求其非常,令人胃口大減,但此店在砌漢堡包還是意粉上碟都不馬夫,絕對是有"HEART"之選
奉勸各位食家事前訂位,因店子不大,門外等候的人數不少
先來了一個粟米蟹柳忌廉湯,湯濃稀適中且材料豐富
香草忌廉汁墨魚麵的醬汁很香濃,味道也調較得很好,麵質煙韌,每條麵都沾上豐富的醬汁,雖然份量不多,但令人回味
肉醬千層闊麵的材料也不少,味道不過不失
店內馳名的漢堡包,牛肉漢堡厚身彈牙,配上剛溶的芝士,飽底被稍微烘過有同脆身的口感,值90分,值得留意的是,漢堡包最適合二人分享,伴碟的還有炸得香脆的薯條
點了被讚的黑松露薄餅,但吃下感覺很一般,像吃烘脆了的夾心薄餅,唯一的是份量多,而附送的提子汁伴著薄餅吃下味道較好,但整體這味菜的確我失望
甜品點了梳乎里及心太軟,一向對梳乎里的鍾愛程度一般,愛的只是表層的甜脆面對,
心太軟做到了外脆內軟,內裡的朱古力非常豐富,伴以冰冷的雲呢嗱雪糕又是另一種味道
總括而言,金船長的菜味道不錯,且肯用料用心,以砌漢堡包為例,某大品牌快餐店的漢堡包經常包,肉,菜分離,求其非常,令人胃口大減,但此店在砌漢堡包還是意粉上碟都不馬夫,絕對是有"HEART"之選
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