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2018-06-28
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曾聽過朋友說這間有得期間限定的抓赤蝦, 且燒的海鮮有水準, 終於找到天來這裡一飽口福哈哈。裝修很日式, 店面很乾淨完全不會覺得這間店是即場做浜燒哈。手抓了8隻赤蝦, 既可做刺身又可做浜燒, 我們決定各一半, 都嚐嚐。赤蝦做的刺身, 蝦肉肥美新滑。而燒後的赤蝦肉質相對會較彈牙, 同樣很鮮。兩者其實都好吃, 就看喜歡刺身還是熟食了。相對而言, 刺身當然更嚐到食物最鮮的味道。晚市有幾款二人套餐選擇, 最終選擇了京都二人前 $996。餐來的首先是特上刺身拼盤五點, 有三款魚的刺身、一款貝類刺身還有新蝦刺身。味道非常新鮮及鮮甜。雖然每人只能吃一至兩件, 但吃的是食物新鮮與質素而不是量。再來是河豚魚干, 燒得非常香口, 由於河豚肉本身非常鮮甜, 所以口感很是甜甜的魚乾。 第一個上的北寄貝, 用清酒加了些少牛油, 因此味不會很重, 卻又更突顯到北寄貝的清甜。第二個則是味噌甲羅, 利用蟹肉、蟹膏、味噌還有鵪鶉蛋等攪拌而成。燒出來後又香又濃, 淋在米餅上味道是香而脆。第三個是北海道帆立貝, 同樣是清酒與些少牛油, 屬於鮮甜味較重。貝肉一絲絲新鮮得很。第四個則是青森網鮑, 並沒有加什麼佐料非常原汁原味,
手抓了8隻赤蝦, 既可做刺身又可做浜燒, 我們決定各一半, 都嚐嚐。赤蝦做的刺身, 蝦肉肥美新滑。而燒後的赤蝦肉質相對會較彈牙, 同樣很鮮。兩者其實都好吃, 就看喜歡刺身還是熟食了。相對而言, 刺身當然更嚐到食物最鮮的味道。
晚市有幾款二人套餐選擇, 最終選擇了京都二人前 $996。
餐來的首先是特上刺身拼盤五點, 有三款魚的刺身、一款貝類刺身還有新蝦刺身。味道非常新鮮及鮮甜。雖然每人只能吃一至兩件, 但吃的是食物新鮮與質素而不是量。
再來是河豚魚干, 燒得非常香口, 由於河豚肉本身非常鮮甜, 所以口感很是甜甜的魚乾。
第一個上的北寄貝, 用清酒加了些少牛油, 因此味不會很重, 卻又更突顯到北寄貝的清甜。
第二個則是味噌甲羅, 利用蟹肉、蟹膏、味噌還有鵪鶉蛋等攪拌而成。燒出來後又香又濃, 淋在米餅上味道是香而脆。
第三個是北海道帆立貝, 同樣是清酒與些少牛油, 屬於鮮甜味較重。貝肉一絲絲新鮮得很。
第四個則是青森網鮑, 並沒有加什麼佐料非常原汁原味, 鮑魚肉爽彈, 且味道很鮮香。
然後上了道黑松露野菌, 燒焗出來, 因此菌保有水份非常爽口。
食事則有海鮮粥與茶漬飯選擇, 我選了茶漬飯, 泡飯吃味道非常的香濃開胃。很快就見碗底了。
甜品則是抹茶雪糕, 入口很香滑抹茶味又足, 不錯不錯。
這點以吃海鮮燒來說性價比很高~力推大家來一試！要知，海鮮很貴嘛又不一定會買及燒得好。
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