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2011-03-06
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係亞士厘道行左好幾間食店，最後解定去樓上居酒屋一試 ~雖然唔係啲咩高級日本料理，但出品都幾好，服務倘算殷勤，而且閒日唔會太多食客，坐得舒服、燈光柔和、氣氛溫暖，同三五知已把酒談歡係個幾好既選擇。叫左支 500ml 既櫻山清酒飲，HKD290。侍應攞住一盤酒杯比我地揀，而且款款不同，只得一隻，我就揀左隻圓點花紋既。一向櫻山清酒甜味夠重，入口容易，凍飲好清新。免費前菜沙律，點海鮮醬食加呢，有紅蘿蔔、西芹、青瓜同椰菜，都可以啦。如果採用啲較多水份既蔬菜同埋溫度凍啲好醒神好多。胡麻鮮蕃茄，一係 menu 度見到即刻想食，好多地方都有供應，酸酸甜甜又多汁，好開胃既前菜小吃。日本廣島蠔烏冬煱，全晚最滿意既一道菜，用熱辣辣既鐵鍋捧上，嚥靭滑溜口感既鳥冬，一食便知係手打烏冬，雖則未必係師父即日自家制，不過真係非常好味。日本醬油湯底加上大蒜、紹菜、什菇同唐好菜，好鮮甜。廣島蠔鮮嫰多汁又 creamy，濃郁鮮蠔味充滿整個口腔，好正。手打烏冬加埋依個熱辣辣既湯底，實在太好味，連食兩大碗，朋友仔只食得一碗，so sorry 啊。細刺生併盤，雖唔講得係非常美味鮮甜，但已經好好的了，百多元港紙乍。有帶子、牡丹蝦、
雖然唔係啲咩高級日本料理，但出品都幾好，服務倘算殷勤，而且閒日唔會太多食客，坐得舒服、燈光柔和、氣氛溫暖，同三五知已把酒談歡係個幾好既選擇。
叫左支 500ml 既櫻山清酒飲，HKD290。侍應攞住一盤酒杯比我地揀，而且款款不同，只得一隻，我就揀左隻圓點花紋既。一向櫻山清酒甜味夠重，入口容易，凍飲好清新。
免費前菜沙律，點海鮮醬食加呢，有紅蘿蔔、西芹、青瓜同椰菜，都可以啦。如果採用啲較多水份既蔬菜同埋溫度凍啲好醒神好多。
胡麻鮮蕃茄，一係 menu 度見到即刻想食，好多地方都有供應，酸酸甜甜又多汁，好開胃既前菜小吃。
日本廣島蠔烏冬煱，全晚最滿意既一道菜，用熱辣辣既鐵鍋捧上，嚥靭滑溜口感既鳥冬，一食便知係手打烏冬，雖則未必係師父即日自家制，不過真係非常好味。日本醬油湯底加上大蒜、紹菜、什菇同唐好菜，好鮮甜。廣島蠔鮮嫰多汁又 creamy，濃郁鮮蠔味充滿整個口腔，好正。
手打烏冬加埋依個熱辣辣既湯底，實在太好味，連食兩大碗，朋友仔只食得一碗，so sorry 啊。
細刺生併盤，雖唔講得係非常美味鮮甜，但已經好好的了，百多元港紙乍。有帶子、牡丹蝦、魷魚、章魚、海膽、劍魚、三文魚，七種。帶子滿意啦，都有啲甜味；牡丹蝦呎碼略細，新鮮度同口感未能逹標；魷魚夠爽夠腍口；章魚太咸，個人不太欣賞；劍魚反而幾好，軟棉棉，跟其他餐廳啲索索聲既口感完全唔同，讚；三文魚一般；海膽最正，好鮮味，配紫菜卷住食，好香甜呀 ﹗
牡丹蝦略厭 size 細左啲，個人比較喜歡大蝦，口感會更爽更膠，正呀。帶子如用上珍寶就更好喇，甜到無可想像。魷魚切片比切絲既口感會更好，依家切絲就食唔到鮮魷魚既黏口同爽脆感。我想相信如果有如此質量，價錢貴一點都無問題啦。
魚籽軍艦，大大粒魚籽，味甘甜，咬落卜卜脆，好有魚油香味，好味。
燒雞心，有唔係即燒，只係反熱之厭，因為只係微暖，唔係熱辣辣，口感有點乾、有點硬，同我係其他食店食開既爽嫰彈牙又多汁完全唔同。
燒明太子釀雞中翼，唔太喜歡明太子既味道，而且雞翼都燒得太乾，無肉汁。如果用雞肝、鵝肝、豬肝、豬肉碎、門鱔魚春或門鱔肝，味道會更鮮、更出眾。
三文魚手卷，三文魚條夠鮮甜，都可以啦。如果加入青瓜條、牛油果或蟹籽，口感同味道會豐富好多喎，依家有啲美中不足同有啲 dry 既感覺。
依餐兩個人埋單 HKD807，合理價錢，唔算太貴，滿意又食得開心既一餐。
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