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2013-08-16
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這次應該第三次來到這裏了吧，第一次來是為牛角包, 那個好吃的栗子牛角包還真是不要錯過呢！ 第二次是為甜品下午茶而來，這次則是為晚餐，在感謝老大跟公關的邀請，又看看這次法式晚餐水準又怎樣吧。這次我們是點了很多款不同的菜式，一同分享，那就 可以吃到很多款式的美食了。這次獲安排就座於一個包廂內，燈光甚有情調，甚為昏暗，最特別的是牆上有一個水晶燈的倒影，但明明就是不見水晶燈的蹤影，真有趣，而且更可以觀賞到窗外的鬧市景觀。而且這個包廂更有專用的門可通到商場那邊，真有氣派。生牛肉他他: 這款前菜在印象中是有在好幾個地方吃過類似的，初次是在尖沙咀的豐園吃的是韓式生牛肉吧， 最擔心的就是有肉的腥氣，但那次完全吃不出肉腥，倒是吃出了肉鮮味，那次是，這次也是，配薄片法國麵包可以令肉感變到輕量一點。田螺吐司：田螺總是法國菜的代表作，而想像中法國菜的田螺總是用小叉子從殼中挖出來這種，想不到田螺也可跟吐司奏出交響曲，粒粒田螺把吐司鋪得滿滿的，入口很有蒜蓉香，確是分外喜歡那田螺的質感。和牛面肉：記得以前提得吃和牛，總是在日式料理，現在這種名貴的食材已經融入在各種菜式中了，當然要一讚的是沒多久在pizzaZaZa吃
這次獲安排就座於一個包廂內，燈光甚有情調，甚為昏暗，最特別的是牆上有一個水晶燈的倒影，但明明就是不見水晶燈的蹤影，真有趣，而且更可以觀賞到窗外的鬧市景觀。而且這個包廂更有專用的門可通到商場那邊，真有氣派。
生牛肉他他: 這款前菜在印象中是有在好幾個地方吃過類似的，初次是在尖沙咀的豐園吃的是韓式生牛肉吧， 最擔心的就是有肉的腥氣，但那次完全吃不出肉腥，倒是吃出了肉鮮味，那次是，這次也是，配薄片法國麵包可以令肉感變到輕量一點。
田螺吐司：田螺總是法國菜的代表作，而想像中法國菜的田螺總是用小叉子從殼中挖出來這種，想不到田螺也可跟吐司奏出交響曲，粒粒田螺把吐司鋪得滿滿的，入口很有蒜蓉香，確是分外喜歡那田螺的質感。
和牛面肉：記得以前提得吃和牛，總是在日式料理，現在這種名貴的食材已經融入在各種菜式中了，當然要一讚的是沒多久在pizzaZaZa吃到的和牛面頰了，確是令人回味。Le Salon出品的是肉香很重，肉質也嫩，牛魔們便不要錯過了。兩者也是值得要試的好水準。
法國油封鴨腿：據知鴨腿是從法國而來的，配了一個輕怡的沙律，聞說這個鴨腿並不容易做，油分的控制也是恰當，味道很不錯呢。雖然法國菜不太會走一同分享的路線，但這個鴨腿分量相當足，一同分享的話，相信也是可以的。
烤乳豬：喜歡吃乳豬，特地會吃不同餐廳出品的，有中式的，西班牙的，還真是比較少會吃到法式的。順帶一提，最近吃到賣相最強，人氣最厲害的莫過於是 Catalunya了，走的應該也是中高價的路線，但甚為出色。話說回來，Le Salon乳豬脆皮伴的澱粉類是蕃薯，以乳豬皮的部分做得最為出色，確是香脆，肉質也夠鬆化，就是乳豬油脂的部分可稍稍加強便更理想了。
法式焦糖燉蛋窩夫： 這個是大佬大力推薦的一個甜點，的確我還是初次吃到這一種甜點呢，很有新鮮感，概念上就是“把空格填得滿滿的”，平常吃到窩夫四四方方的一個個洞，就是被 焦糖布甸填得滿滿的，一次吃到兩種甜品，能滿足愛吃甜的心了吧，味道也是十分不錯的，兩者是巧妙的配搭，也精彩。
總的而言，這次的晚餐吃得也滿意，有勞公關整晚為我們分配食物了, 在此也再次感謝邀請。位處於便利的銅鑼灣希慎廣場，鬧市中的法國菜，也要吃吃看嗎？消費：$0
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