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2020-07-18
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男朋友係個邊爐控，雖然疫情仍然持續，但我地決定揀間環境衛生又做足防疫措施的餐店醫下佢條邊爐癮🤗一入餐廳店員就會派發可重用的口罩套，更喺我哋面前燒熱一鍋熱水，消毒我哋會用到嘅餐具，真係令人覺得好窩心同埋好安心。菜膽豬肺湯湯底呈奶白色，味道滋潤清甜，陣陣杏香味撲鼻而來。豬肺洗得很乾淨，丁點臊腥味也沒有，放材料前盛一碗喝，暖入心扉。冰火魷魚醬汁少少辣，很惹味，魷魚凍食，很滑而且無筋，沒有鹼水味。醬汁辣但鱿魚凍，味覺二重享受。頂級本地手切肥牛肥牛厚薄適中，油花比例平均，色澤紅潤，軟滑多汁而且牛味濃郁，有咬口之餘但不會多肉渣和筋。白酒西班牙黑毛豬很有心思的一道菜，上碟前白酒與肉分開，侍應會先讓客人拍照，才把酒與肉拌勻。值得一讚是黑毛豬煮熟後，仍然能保留白酒香味，十分驚喜。油脂分布平均，肉味香濃，肉中無筋，肥瘦相間。 芝士鳳尾蝦用上新鮮蝦而製成蝦滑，再包裹鮮蝦，加入芝士，不單爽滑彈牙，而且有芝士拉絲，好食又好玩！自家製紫菜響鈴侍應建議這個響鈴不需放湯，點甜酸汁後可即刻食用。響鈴鬆化脆口，配上同樣香脆的紫菜，再加上甜酸汁，超惹味另外仲有西洋菜餃子、新鮮淮山、野生竹笙，每一樣食物都食得出用心同新鮮，食
一入餐廳店員就會派發可重用的口罩套，更喺我哋面前燒熱一鍋熱水，消毒我哋會用到嘅餐具，真係令人覺得好窩心同埋好安心。
菜膽豬肺湯
湯底呈奶白色，味道滋潤清甜，陣陣杏香味撲鼻而來。豬肺洗得很乾淨，丁點臊腥味也沒有，放材料前盛一碗喝，暖入心扉。
冰火魷魚
醬汁少少辣，很惹味，魷魚凍食，很滑而且無筋，沒有鹼水味。醬汁辣但鱿魚凍，味覺二重享受。
頂級本地手切肥牛
肥牛厚薄適中，油花比例平均，色澤紅潤，軟滑多汁而且牛味濃郁，有咬口之餘但不會多肉渣和筋。
白酒西班牙黑毛豬
很有心思的一道菜，上碟前白酒與肉分開，侍應會先讓客人拍照，才把酒與肉拌勻。值得一讚是黑毛豬煮熟後，仍然能保留白酒香味，十分驚喜。油脂分布平均，肉味香濃，肉中無筋，肥瘦相間。
芝士鳳尾蝦
用上新鮮蝦而製成蝦滑，再包裹鮮蝦，加入芝士，不單爽滑彈牙，而且有芝士拉絲，好食又好玩！
自家製紫菜響鈴
侍應建議這個響鈴不需放湯，點甜酸汁後可即刻食用。響鈴鬆化脆口，配上同樣香脆的紫菜，再加上甜酸汁，超惹味
另外仲有西洋菜餃子、新鮮淮山、野生竹笙，每一樣食物都食得出用心同新鮮，食材吸左湯底嘅鮮甜，令食物更加美味。
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