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2019-07-03
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去台灣的其中一個熱門行程就是去放天燈吧！沒能去台灣？不要緊，來老鍋台式火鍋的銅鑼灣，嘗嘗放電子版的天爐，過過癮吧！這間餐廳的門口有一個天燈區域，一盞盞天燈高高掛起，很漂亮呢。有如大部分地方，醬汁都是自取的，特別的是，這裏沒有生蒜，反而用蒜泥汁取代，感覺會更濃味呢！今次叫了尚膳養生鍋，人参很分量很多，所以整鍋湯都很濃郁！ 手切牛肩肉，不會太肥，肉味比較濃郁，不錯吃。響鈴大大舊，看似剛炸起不久，十分香脆。 而魚肚亦很厚身，建議放入湯中煲久一點，讓它可以充分吸引湯底。吃了人生第一次的台灣水蓮，口感很爽脆，頗新鮮。鵝肝墨魚丸和松露蝦丸。個人比較喜歡墨魚丸，口感很彈牙，與入面的鵝肝餡亦很配。最後，來一份煙煙韌韌的寛粉，就剛剛好。當然，少不了一杯杭菊露，清一清熱～
沒能去台灣？不要緊，來老鍋台式火鍋的銅鑼灣，嘗嘗放電子版的天爐，過過癮吧！
這間餐廳的門口有一個天燈區域，一盞盞天燈高高掛起，很漂亮呢。
有如大部分地方，醬汁都是自取的，特別的是，這裏沒有生蒜，反而用蒜泥汁取代，感覺會更濃味呢！
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今次叫了尚膳養生鍋，人参很分量很多，所以整鍋湯都很濃郁！
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手切牛肩肉，不會太肥，肉味比較濃郁，不錯吃。
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響鈴大大舊，看似剛炸起不久，十分香脆。 而魚肚亦很厚身，建議放入湯中煲久一點，讓它可以充分吸引湯底。
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吃了人生第一次的台灣水蓮，口感很爽脆，頗新鮮。
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鵝肝墨魚丸和松露蝦丸。
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個人比較喜歡墨魚丸，口感很彈牙，與入面的鵝肝餡亦很配。
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最後，來一份煙煙韌韌的寛粉，就剛剛好。
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當然，少不了一杯杭菊露，清一清熱～
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