潮興海鮮酒家

营业中

休息中

今日去開荃灣打波，就去附近食埋飯。見到「潮興」門口人山人海就梗係要試下啦。第一道菜係蒜香骨，一淡擺入口， 第一個感覺好Juicy， 肉有D口感， 但唔又會太硬。蒜味唔會太鹹。亦唔會太乾食完好口渴。第二道菜係辣子雞軟骨， 雖然係港式大排檔， 但係做起川菜都有板有眼。 用上指天椒乾， 大蔥，大蒜，花椒等川菜材料大火炒成 ， 雞軟骨同平時D雞丁比較口感更可口。第三道菜係蝦仁炒蛋， 有時候越簡單嘅餸菜就越難做出水準。廚師工價十足，蝦仁炒蛋唔會太濕，雞蛋依然好滑，但又唔會太油膩。