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2020-12-15
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天后區的新餐廳，週末時去悠閒地享受一下。Drink - Apple MojitoApple juice, Fresh lime juice, line wedges, mint leaves, club soda飲得出蘋果及檸檬的清香，不過整體口味偏淡。前菜AppetisersCorn fritters Parmesan green tea yoghurt dip芝士粟米煎餅粟米粒、巴馬臣芝士、香辣綠茶乳酪醬粟米粒清甜，芝士味也很香，不過口感屬於蛋餅那一類，有點軟綿綿的不夠脆口，香辣綠茶乳酪醬也很普通，味道清淡，好像放不放這個醬也沒什麼關係。Waffurukon frittoCrispy fried calamari rings, chilli sauceGolden fried oysters, Japanese Tata sauce香脆天婦羅海鮮雪糕筒天婦羅魷魚圈及酥炸生蠔這個雪糕筒是所有菜式中賣相最突出的，以雪糕筒裝炸魷魚圈及生蠔的構想很特別。魷魚圈及生蠔都是新鮮即炸，乾身不油膩，做到內餡有肉汁，外層脆卜卜的口感，再灑上少許香辣調味粉， 增添食慾。兩款醬汁也不錯，炸魷魚圈配的是
Drink - Apple Mojito
Apple juice, Fresh lime juice, line wedges, mint leaves, club soda
飲得出蘋果及檸檬的清香，不過整體口味偏淡。
前菜Appetisers
Corn fritters Parmesan green tea yoghurt dip
芝士粟米煎餅
粟米粒、巴馬臣芝士、香辣綠茶乳酪醬
粟米粒清甜，芝士味也很香，不過口感屬於蛋餅那一類，有點軟綿綿的不夠脆口，香辣綠茶乳酪醬也很普通，味道清淡，好像放不放這個醬也沒什麼關係。
Waffurukon fritto
Crispy fried calamari rings, chilli sauce
Golden fried oysters, Japanese Tata sauce
香脆天婦羅海鮮雪糕筒
天婦羅魷魚圈及酥炸生蠔
這個雪糕筒是所有菜式中賣相最突出的，以雪糕筒裝炸魷魚圈及生蠔的構想很特別。魷魚圈及生蠔都是新鮮即炸，乾身不油膩，做到內餡有肉汁，外層脆卜卜的口感，再灑上少許香辣調味粉， 增添食慾。兩款醬汁也不錯，炸魷魚圈配的是辣椒醬，而酥炸生蠔汁配他他醬，兩款也很夾。
主菜 main
Green tea sober vongole in sake sauce
清酒煮蜆綠茶蕎麥麵
朋友的主菜，聽說蜆肉很鮮味，綠茶蕎麥麵的面味也很突出。
Pandan pineapple bun tofu burger served with fries
日式班蘭豆腐漢堡菠蘿包
我的主菜是全數的班蘭豆腐漢堡菠蘿包，這個配搭很新鮮，斑斕葉的顏色全數反映在菠蘿包上，呈現翠綠色，不過味道就吃不太出。豆腐漢堡夠脆身，配搭菠蘿包及牛油果也不錯，而且比一般漢堡來說，因為完全不肥膩，可以很輕易吃完一個，而且也沒有一般漢堡一面吃一面滴汁的問題，相當有驚喜。
Dessert - matchamisu
綠茶提拉米蘇
最後的綠茶提拉米蘇用日本清酒木盒承載，底層是紅豆，上面是綠茶提拉米蘇，表面的富士山公仔更是賣相一流，味道也不算太甜，也表現出日式宇治金時的感覺，不錯。
總體 來說 這家餐廳是日法fusion，賣相、裝修等等都很精緻，味道不錯但只屬於一般水準，可以一試。
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