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2016-03-17
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人生。最重要係咩？當然係享受，而享受美食就係一個最直接嘅辦法，因為人每日都要食飯，一餐好嘅飯就會令到得滿足感。其實小弟平常係鐘情西餐同日本菜，今次就試試打冷吧。好啦，講番今次食嘅潮州菜先 其實我地叫嘅打冷系潮州係無這個詞語的 打冷不是潮州話而其實是＂打round＂的中西合壁香港話，原因是這種潮州食制是預先烹好食物，放在店前，食客要打個轉，選擇心儀食物，然後落單。五六十年代香港出現了這種潮州食制，而食客又會跟店主說打個冷，看看有什麼好食的東西。久而久之，潮州打冷，便無人不知了。小弟今日都叫左唔少菜呢，當中包括鹵水鵝，台語叫嘅＂O丫粥＂即係香港嘅蠔仔粥，鵝腸，薑汁炒菜。全部都非常不俗呢 果然大排檔係有有價值的 蠔仔粥－蠔仔粥今次叫嘅係細SIZE，但係蠔嘅量幾多，而且幾新鮮，沒有任何腥味，再加上潮州紫菜，肥豬肉粒，蔥花，令到蠔仔粥充滿鮮味又有油脂同蔥嘅香味，值得一試 鹵水鵝鹵水鵝的鵝本身不錯，鹵水亦滲入了鵝中，吃時鵝味濃郁，令人一吃再食；鵝肉質亦不俗，不會嚡口，軟稔中帶點嚼勁，油脂入口即溶；而且啖啖肉，食得很爽。鵝下還有豆腐和花生粒，豆腐是炸豆腐，很嫩滑，有豆味，吸收
其實小弟平常係鐘情西餐同日本菜，今次就試試打冷吧。
好啦，講番今次食嘅潮州菜先 其實我地叫嘅打冷系潮州係無這個詞語的 打冷不是潮州話而其實是＂打round＂的中西合壁香港話，原因是這種潮州食制是預先烹好食物，放在店前，食客要打個轉，選擇心儀食物，然後落單。五六十年代香港出現了這種潮州食制，而食客又會跟店主說打個冷，看看有什麼好食的東西。久而久之，潮州打冷，便無人不知了。
小弟今日都叫左唔少菜呢，當中包括鹵水鵝，台語叫嘅＂O丫粥＂即係香港嘅蠔仔粥，鵝腸，薑汁炒菜。全部都非常不俗呢 果然大排檔係有有價值的
蠔仔粥－蠔仔粥今次叫嘅係細SIZE，但係蠔嘅量幾多，而且幾新鮮，沒有任何腥味，再加上潮州紫菜，肥豬肉粒，蔥花，令到蠔仔粥充滿鮮味又有油脂同蔥嘅香味，值得一試
鹵水鵝鹵水鵝的鵝本身不錯，鹵水亦滲入了鵝中，吃時鵝味濃郁，令人一吃再食；鵝肉質亦不俗，不會嚡口，軟稔中帶點嚼勁，油脂入口即溶；而且啖啖肉，食得很爽。鵝下還有豆腐和花生粒，豆腐是炸豆腐，很嫩滑，有豆味，吸收鹵水汁，更有鹵水香味，味道不錯；而花生粒有些比較生，有些則熟透起沙，但也不太喜歡，因卡路里太高了。
鹵水鵝腸 鹵水鵝腸今次叫了兩份，第二份較第一份高，原因就是他多了一種邪惡的東西－肥膏係肥膏 係肥膏 係肥膏 ～～～這種邪惡的東西入口既融，送飯一流，食完有種爽快感，也標誌着食完＂他＂一定要做運動減肥呢
薑汁菜 食完咁邪惡嘅嘢當然要清番啦，薑汁菜唔太辣，反而有種清香，菜也不會過老，有鑊氣
價格也不太貴也是100多元一位
BTW雖然環境麻麻，但食物質素不俗。整體評分7/10
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