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2019-07-04
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台式養生火煱店愈開愈多，令打邊爐都可以變得健康養生一點。餐廳裝修走中國風，配上木色的枱和椅，古色古香，餐廳乾淨企理，座位闊落舒適。設有自助醬油區，自己可以任意調配。因為養生關係，餐廳的湯底比較溫和，美人煱及養生煱都是餐廳的主打，但鍾意濃味的朋友都有麻辣及酸菜白肉煱。近日還推出了期間限定的瑤柱海皇冬瓜煱及原個椰青三黃雞煱，好適合夏天消暑。最後我選了原個椰青三黃雞煱，火煱上枱後員工才將整個椰青水及一碟三黃雞再滾，本身湯底已有粟米，紅蘿蔔，椰子肉，紅棗等，所以湯底十分清甜，很有椰香味道，建議未打邊爐前先飲啖清甜湯底滋補一下。火煱配料都有很多選擇，款式比較特別。我們兩個人簡單地點了幾個配料，有黑毛豬，薄薄的一片，很有肉味，滾耐一點肉質仍然嫩滑。嚮聆一向都是必點之選，這裡的嚮聆更是廚師即叫即炸，很新鮮，沒有油溢味，只需涮幾秒，吸收了湯的精華，正。菜苗雜菌餃，餃子皮薄，餡料十分健康。這裡的蔬菜款式不是普通的生菜/油麥菜，而是比較特別的蘭花苗/龍鬚菜/蕃薯苗等，我點了蘭花苗(即是西蘭花苗)，很少餐廳有供應，口感比西蘭花幼嫩，聽說營養價值更高。為了男士可以飽肚一點，點了一客寬粉，只要涮幾秒，變了透明軟
因為養生關係，餐廳的湯底比較溫和，美人煱及養生煱都是餐廳的主打，但鍾意濃味的朋友都有麻辣及酸菜白肉煱。近日還推出了期間限定的瑤柱海皇冬瓜煱及原個椰青三黃雞煱，好適合夏天消暑。
最後我選了原個椰青三黃雞煱，火煱上枱後員工才將整個椰青水及一碟三黃雞再滾，本身湯底已有粟米，紅蘿蔔，椰子肉，紅棗等，所以湯底十分清甜，很有椰香味道，建議未打邊爐前先飲啖清甜湯底滋補一下。
火煱配料都有很多選擇，款式比較特別。
我們兩個人簡單地點了幾個配料，有黑毛豬，薄薄的一片，很有肉味，滾耐一點肉質仍然嫩滑。
嚮聆一向都是必點之選，這裡的嚮聆更是廚師即叫即炸，很新鮮，沒有油溢味，只需涮幾秒，吸收了湯的精華，正。
菜苗雜菌餃，餃子皮薄，餡料十分健康。
這裡的蔬菜款式不是普通的生菜/油麥菜，而是比較特別的蘭花苗/龍鬚菜/蕃薯苗等，我點了蘭花苗(即是西蘭花苗)，很少餐廳有供應，口感比西蘭花幼嫩，聽說營養價值更高。
為了男士可以飽肚一點，點了一客寬粉，只要涮幾秒，變了透明軟身就可以了，寬粉吸收了濃濃湯底的味道，好味。
除了火煱，更有一些台式小食，我們點了一客台式炸臭豆腐，炸得外脆內軟，配上甜醬同食更為惹味。
仲有冰凍菊花露降下火。
食飽仲可以在門外放天燈，店內設有電子天燈，可以DIY選擇天燈款式，寫上內容及祝福，30秒後就可在電子板上看見自己的天燈，很開心呢!
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