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2006-06-15
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其實好耐以前已經上開呼吸,咁耐以黎我真係覺得香港既上樓cafe,呼吸可算數一數二。呼吸有個特性,果d只會上一、兩次既客一定唔會鍾意,原因野飲等得耐,好多野要好似自助形式咁.但係熟客幾乎日日都會上。龍應台寫過的一段文字,套落在香港的Cafe上,我覺得跟呼吸不謀而合:「我們在談的這個所謂「咖啡館」，當然不只是一個賣咖啡的地方。它是一個「個人」開的小館，意思是，老闆不是一個你看不見摸不著的抽象財團，因此小館裡處處洋溢著小店主人的氣質和個性；它是社區的公共「客廳」，是一個荒涼的大城市裡最溫暖的小據點。來喝咖啡的人彼此面熟，老闆的綽號人人知道。如果因緣際會，來這裡的人多半是創作家－－作家、導演、學者、反對運動家...... 那麼咖啡館就是這個城市的文化舞台。」所以我覺得,呼吸可能在野飲等得耐,野食唔夠多方面會被其他cafe比下去,不過要視乎你到一間cafe去,是為了吃喝玩樂或是一個感覺。回應樓下的朋友:呼吸以前只用儲值卡,現在可用cash,不過要加一。晚餐方面近來好像在主打咖喱飯,以前出過意粉,也出過飛機餐。pizza方面最近已多了很多款式,可見廚房在努力革新。野飲方面不明白怎麼會說好難飲,據朋
呼吸有個特性,果d只會上一、兩次既客一定唔會鍾意,原因野飲等得耐,好多野要好似自助形式咁.但係熟客幾乎日日都會上。龍應台寫過的一段文字,套落在香港的Cafe上,我覺得跟呼吸不謀而合:
「我們在談的這個所謂「咖啡館」，當然不只是一個賣咖啡的地方。它是一個「個人」開的小館，意思是，老闆不是一個你看不見摸不著的抽象財團，因此小館裡處處洋溢著小店主人的氣質和個性；它是社區的公共「客廳」，是一個荒涼的大城市裡最溫暖的小據點。來喝咖啡的人彼此面熟，老闆的綽號人人知道。如果因緣際會，來這裡的人多半是創作家－－作家、導演、學者、反對運動家...... 那麼咖啡館就是這個城市的文化舞台。」
所以我覺得,呼吸可能在野飲等得耐,野食唔夠多方面會被其他cafe比下去,不過要視乎你到一間cafe去,是為了吃喝玩樂或是一個感覺。
回應樓下的朋友:
呼吸以前只用儲值卡,現在可用cash,不過要加一。
晚餐方面近來好像在主打咖喱飯,以前出過意粉,也出過飛機餐。
pizza方面最近已多了很多款式,可見廚房在努力革新。
野飲方面不明白怎麼會說好難飲,據朋友什至身邊很多人都說,呼吸的飲品好像在旺角一帶上樓cafe已經稱冠,要不你可以試試呼吸樓下的paris或附近的day and night,試一次就被嚇壞了。
不過始終人夾人,最緊要自己喜歡吧。
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