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2020-07-10
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趁著午段的空閒時間，便找尋居住於旺角的好友一同午膳，熟悉旺角的朋友說要帶我品嚐一間台灣菜，於是我便隨他來到夫妻沸片進食午餐。這間台灣菜是晚間提供台式火鍋，日間提供自選麵套餐。餐廳入內可見裝潢古色古香，四處掛滿燈籠，牆壁上亦有不同的金句，整間餐廳以木材為主元素，富有台式風味。在門口也有探熱量體溫，而且也是使用手機素 QR Code 落單的。夫妻自選麵餐我選擇了香濃雞湯湯底，麵底方面挑選了自家手作麵，配料方面需選擇兩款或以上，我挑選了美國牛肉卷、滷大腸、鮮製魚皮餃、油麥菜。湯底色澤呈現金黃，使用的是與火鍋相同的湯底，入口雞味濃郁，順滑鮮美。麵條是自家製的，選用白麵作麵底，外型較為扁身，口感煙韌彈牙，軟硬適中。美國牛肉卷牛味香濃，軟腍嫩滑，滷大腸鹹香鮮美，嚼勁十足，鮮製魚皮餃爽口彈牙，肉質細膩鮮嫩，油麥菜碧綠新鮮，爽脆清甜。另外，所有湯麵套餐均會奉送麻辣燉鴨血、麻辣豆腐、米血糕，小食會使用麻辣湯汁浸著再奉上。鴨血口感軟嫩細滑，帶有股鴨味香氣，而且沒有血腥味。麻辣豆腐細緻軟嫩，辛香入味。米血糕煙韌軟糯，柔嫩香濃。紅豆薏米水飲品選擇了冰凍的紅豆薏米水，入口順喉冰涼，紅豆味道香濃，薏米清香，兩者味
這間台灣菜是晚間提供台式火鍋，日間提供自選麵套餐。餐廳入內可見裝潢古色古香，四處掛滿燈籠，牆壁上亦有不同的金句，整間餐廳以木材為主元素，富有台式風味。在門口也有探熱量體溫，而且也是使用手機素 QR Code 落單的。
夫妻自選麵餐我選擇了香濃雞湯湯底，麵底方面挑選了自家手作麵，配料方面需選擇兩款或以上，我挑選了美國牛肉卷、滷大腸、鮮製魚皮餃、油麥菜。
湯底色澤呈現金黃，使用的是與火鍋相同的湯底，入口雞味濃郁，順滑鮮美。
麵條是自家製的，選用白麵作麵底，外型較為扁身，口感煙韌彈牙，軟硬適中。
美國牛肉卷牛味香濃，軟腍嫩滑，滷大腸鹹香鮮美，嚼勁十足，鮮製魚皮餃爽口彈牙，肉質細膩鮮嫩，油麥菜碧綠新鮮，爽脆清甜。
另外，所有湯麵套餐均會奉送麻辣燉鴨血、麻辣豆腐、米血糕，小食會使用麻辣湯汁浸著再奉上。鴨血口感軟嫩細滑，帶有股鴨味香氣，而且沒有血腥味。麻辣豆腐細緻軟嫩，辛香入味。米血糕煙韌軟糯，柔嫩香濃。
紅豆薏米水飲品選擇了冰凍的紅豆薏米水，入口順喉冰涼，紅豆味道香濃，薏米清香，兩者味道相配，清淡健康，且具有排毒美顏等功效。
朋友同樣選擇了夫妻自選麵餐，湯底是香濃雞湯，麵條挑選了番薯粉，配料則有美國牛肉卷、安格斯一口牛、鮮製魚皮餃、麻辣鴨血，上桌時香氣撲鼻，雞味香濃，同樣亦有附送麻辣燉鴨血、麻辣豆腐、米血高。飲品方面亦是選擇了紅豆薏米水，色澤金黃清澈，有股濃郁的紅豆香氣，這是朋友點選的，食物味道就不作詳細說明了。整體而言，餐廳裝潢舒適整潔，環境乾淨衛生，富有台式風味，食物製作用心，味道出色。雖然吃日間的自選麵餐，不知可以娶妻了嗎？
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