大煲皇煮廚 (已結業)

因現在於葵涌那邊上班，所以經常會到荃灣這邊吃Lunch和Dinner，這晚又與幾位同事一同來到荃灣的大煲皇吃火鍋。半自助海鮮火鍋每位$248，另收茶芥及加一，價錢一般，屬市場水平，但不怎具競爭力。湯底有六款可選，包括蕃茄牛腩湯、花甲水蟹煲、豬骨煲、麻辣水煮魚等等，我們選了花甲水蟹煲。多款汽水及竹蔗矛根水任飲，後者清涼解渴，生津滋潤，打邊爐必備。海鮮拼盤即叫點即劏，非精新鮮，有大元貝、鮑魚切片、花甲王等等。元貝出奇地鮮甜嫩滑，並不像一般的淡而無味而鮑魚既新鮮又爽口彈牙!任點的羊肉片非常香濃，羊味濃厚到位，帶微微羊羶香，毫無冰鮮味手切安格斯肥牛片不是任點，只送一碟，色澤鮮紅，油脂比例不高，肉味亦較濃郁可恨的是只有一碟當湯底愈煮愈濃，吸收了海鮮、肉類的精華後，此時候放下響鈴輕灼數秒，半脆半腍的炸腐竹香加上香甜湯底精華，是我的最愛。