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2008-12-25
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當日是今年聖誕節前幾天，出席的飯局是由某某 (一位我透過學校一個Program所認識的金融機構高層) 主持，我們十多位大學生才有幸來這間只招待會員的高級食肆晚饍。置身於Landmark 45/F Private room，立即被窗外迷人的維港夜景吸引，這裏地理位置優越，望出窗外，像被國金、滙豐、中銀大廈環抱，回望室內，裝潢富有古典英式色彩，木質牆身掛上一幅大型油畫伴以精緻而不浮誇的聖誕裝飾，氣派非凡。房內除了有一張大圓枱外，亦有一個偏廳，讓我們於用饍前坐在沙發上聊天、飲酒和吃小食。雖然今次飯局的主要目的是跟高人傾談，但美食當前，傾談之間亦不忙細嚼品嘗佳餚。清蒸游水鮑: 喜歡清蒸，更能食得出鮑魚的原味!露筍帶子螺片: 最近較少吃到全熟的帶子(通常吃刺身)，配露筍別有一番風味原燉竹笙雞湯: 竹笙的軟度剛剛好，不會太爽也不會太腍，相信燉了良久，竹笙很入味清蒸海星斑: 鮮味一流!脆皮潮蓮燒鵝: 平時不吃皮的我也要破戒，唯肉質不夠嫰羅漢津菜卷: 應該用上湯浸過，所以特別香瑤柱蛋白炒飯: 這個既普通又難做的炒飯，絕對考廚師的功夫，這裏的大廚當然並沒有令我失望，正！上湯煎粉果: 這個餸比較少吃，不太
當日是今年聖誕節前幾天，出席的飯局是由某某 (一位我透過學校一個Program所認識的金融機構高層) 主持，我們十多位大學生才有幸來這間只招待會員的高級食肆晚饍。
置身於Landmark 45/F Private room，立即被窗外迷人的維港夜景吸引，這裏地理位置優越，望出窗外，像被國金、滙豐、中銀大廈環抱，回望室內，裝潢富有古典英式色彩，木質牆身掛上一幅大型油畫伴以精緻而不浮誇的聖誕裝飾，氣派非凡。
房內除了有一張大圓枱外，亦有一個偏廳，讓我們於用饍前坐在沙發上聊天、飲酒和吃小食。
雖然今次飯局的主要目的是跟高人傾談，但美食當前，傾談之間亦不忙細嚼品嘗佳餚。
清蒸游水鮑: 喜歡清蒸，更能食得出鮑魚的原味!
露筍帶子螺片: 最近較少吃到全熟的帶子(通常吃刺身)，配露筍別有一番風味
原燉竹笙雞湯: 竹笙的軟度剛剛好，不會太爽也不會太腍，相信燉了良久，竹笙很入味
清蒸海星斑: 鮮味一流!
脆皮潮蓮燒鵝: 平時不吃皮的我也要破戒，唯肉質不夠嫰
羅漢津菜卷: 應該用上湯浸過，所以特別香
瑤柱蛋白炒飯: 這個既普通又難做的炒飯，絕對考廚師的功夫，這裏的大廚當然並沒有令我失望，正！
上湯煎粉果: 這個餸比較少吃，不太懂得評價，但值得讚的是，粉果煎得一點也不油膩
鮮百合紅荳沙: 香而不甜，但百合佔了半碗，相對紅荳沙變得不夠，所以份量調整一下更好
總括來說是滿足的一餐，所有餸菜都只是少量調味，不失其鮮味和原味!
這裏的味道、環境、服務實在一流，是我的第一間滿分餐廳，期待第ニ間、第三間……陸續出現!
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