所以就帶了我來這家位於大埔的八妹雞煲。
這家餐廳地址雖然是大埔但由太和去會比較快，
由火車站步行過去也不用十分鐘，所以我們就由太和過去餐廳了。
本來我還以為食雞煲餐廳會非常多油煙同好焗等等，
但這家餐廳空氣很流通一點也不覺得焗，
枱面非常乾淨一點也不油，
坐位也很寬敞不會令人坐得太逼很辛苦。
一坐下當然急不及待地先看點餐紙，
餐廳除了吃雞煲外還有火煱和
很多小食可以選擇。
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因為我們共有四個人，所以我們點了一隻秘製的雞煲 $198，
還可以選擇雞煲的辣度，因為我不太能吃辣所以點了微辣。
等了一會我期待了很久的雞煲就上枱了，
雞煲內還有洋蔥和芫茜等等配料，
搞拌後雞煲香味真的令人忍不住立即開始吃。
雞的肉質非常嫩滑好味加上微微的辣味，
真的令人吃完一塊會再吃下一塊。
吃完美味的雞煲當然不能小了用
原來吃完的雞煲餘下的汁
加上餐廳附上的湯底作火煱湯底，
這樣真的非常美味。
因為我們己經吃了雞煲所以只點了小量的火煱料吃，
首先當然不能不點吃火煱必點的響玲$38 ，
這個響玲真的非常非常大塊，真的覺得非常好味又抵食。
再來也不小得點了火煱一定要食的
墨魚丸$48 和芝心丸 $48，
墨魚丸真的非常彈牙好味。
再來也點了豆卜$28 ，
這個豆卜和響玲一樣份量非常多，
真的令我有種吃來吃去都還未吃完的感覺。
而飲品方面因我怕食雞煲和火煱會熱氣，
所以就點了竹庶茅根 $ 32 /一酌，
這裡的竹庶茅根水味道不太甜料非常足，
真的很好味。
