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2020-10-13
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朋友約聚餐竟然帶左我地去灣仔食川菜，我同老公準時到達，一行四人去到灣仔一幢商廈- 凱聯，第一次去門口好高級嘅大堂，對食物帶點期待。齊人就坐 lift上2/F, lift門一開覺得唔似普通飯店，幾張圓型卡位同窗邊卡位，而環境寧靜燈光柔和。老壇酸菜魚 可選擇桂花或海沙巴同價錢 $428桂花魚較嫩滑而海沙巴就肉厚較有口感。大家商議後選擇前者桂花魚，4個人食剛剛好，大大湯碗送上真材實料，酸酸辣辣而且唔會太油，酸菜脆身爽，新鮮桂花魚肉同骨腩，辣度適中唔會死辣有層次感，最喜歡湯底嘅配料，有脆藕片，爽萵筍， 芽菜菇片同埋吸晒味嘅薯粉，惹味非常，啖啖魚片可口。茶燻樟茶鴨 $168 半隻每口都食到淡淡煙燻味，肉身都嫩滑，但同時鴨皮嘅微微脆兼鴨油香，有驚喜喎，好耐無食過有質素嘅菜式。老乾媽牛鬆炒絲苗 $148大大碟炒得夠鑊氣，熱辣辣香噴噴金黃色，即時增加胃口，炒得出色粒粒飯乾身，加上牛鬆又嚼頭，菜粒老乾媽醬豆豉同炒，口感非常豐富兼惹味。口水雞 $108朋友最愛去邊到聚會有呢款菜也會叫的，麻麻辣辣，用上唔同花椒油淋起面，雞肉沾滿椒油鹹香唔太辣，雞肉出奇的滑不失雞味，無被蓋過，值得一試。4個人竟然可以食唔晒，
老壇酸菜魚 可選擇桂花或海沙巴同價錢 $428
桂花魚較嫩滑而海沙巴就肉厚較有口感。
大家商議後選擇前者桂花魚，4個人食剛剛好，大大湯碗送上真材實料，酸酸辣辣而且唔會太油，酸菜脆身爽，新鮮桂花魚肉同骨腩，辣度適中唔會死辣有層次感，最喜歡湯底嘅配料，有脆藕片，爽萵筍， 芽菜菇片同埋吸晒味嘅薯粉，惹味非常，啖啖魚片可口。
茶燻樟茶鴨 $168 半隻
每口都食到淡淡煙燻味，肉身都嫩滑，但同時鴨皮嘅微微脆兼鴨油香，有驚喜喎，好耐無食過有質素嘅菜式。
老乾媽牛鬆炒絲苗 $148
大大碟炒得夠鑊氣，熱辣辣香噴噴金黃色，即時增加胃口，炒得出色粒粒飯乾身，加上牛鬆又嚼頭，菜粒老乾媽醬豆豉同炒，口感非常豐富兼惹味。
口水雞 $108
朋友最愛去邊到聚會有呢款菜也會叫的，麻麻辣辣，用上唔同花椒油淋起面，雞肉沾滿椒油鹹香唔太辣，雞肉出奇的滑不失雞味，無被蓋過，值得一試。
4個人竟然可以食唔晒，連加一服務費同茶位$40 (4個人)
每人人均$250 咋 超值~~~
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