Le Marron (已結業)

之前跟朋友來過晚餐，  覺得私隱度高， 又有美食美酒， 認真不錯，決定要再來多趟。這晚， 趕得及來試試8月份的menu。很喜歡這個麵包籃， 放的麵包都是很有心思的，軟身的硬身的也有，我就最愛朱古力包與牛角包， 正! 但不能吃太多， 因為要留肚吃主餐啊！ 頭盤有阿拉斯加三文魚他他及阿拉斯加牛油蟹腳。由於太久沒吃三文魚，起初怕會抗拒，幸好，三文魚本身的味道不太重，加入醋等調味， 整體蠻清新又開胃的。兩者比較，我當然較喜歡蟹腳啦！ 蒜蓉牛油帶出燒烤香， 火喉剛好! 蟹腳依然嫩滑鮮甜， 啖啖肉，好滿足!說到洋蔥湯， 我一定推介朋友來這裡試試，那種味道是令人一試難忘的。  厚厚的芝士像酥皮一樣放在湯上，那股香氣已讓我急不及待的想喝一口；洋蔥湯的濃甜加上半溶芝士， 口感味道搭配得完美，喝了一整碗，非常飽肚啊～來到主菜部份， 非點厚切黑毛豬不可，表面煎得金黃，有少許肉汁流出，切開後，看到像吞拿魚外熟內生的狀態，我絕對放心， 因為我知道黑毛豬是不需要全熟的。肉質既爽又軟熟鬆化， 沒有太多醃料，只有少許鹽來調味， 若想提昇味道，可沾點像酸梅的醬汁。還有慢煮黑鱈魚也是不錯的選擇， 用慢煮的方式， 讓鱈魚滑