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2007-01-23
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連開幾日飯局後,點都要清一清腸胃的秩序,一個人在老廟,來個豬骨粥下一下火最適合.宏興算是繼興記煲仔飯後,另一老廟名店.其豬骨粥賣到街知巷問,另外還有蘿蔔糕,炒麵,炒米等麵食供應.一大窩豬骨粥煮定備用,客人落單即上.豬骨不算大大件,沒有甚麼肉食,最多是享受吮骨頭那種自得其樂.柴魚花生比例不算多,可能柴魚已經煲到與粥溶為一體.粥底很綿,味道夠.很有火喉.蘿蔔糕一劈劈,看來了無生氣,質感很sticky,蘿蔔份量不多,吃落當然沒有甚麼蘿蔔味.不吃也罷.興記煲仔飯已經失卻昔日的風采,宏興的豬骨粥,還有其他檔口的蠔餅,眾坊街後廟街的小炒檔,仍算是可人.寫到最尾,腦海諗起尹光首"廟街".老友記來到海鮮檔,吃東風螺齊齊搽辣醬,炒蜆炒蟹認真正,整碗雞粥大家心歡喜,有野吃話之你不須理.
宏興算是繼興記煲仔飯後,另一老廟名店.其豬骨粥賣到街知巷問,另外還有蘿蔔糕,炒麵,炒米等麵食供應.
一大窩豬骨粥煮定備用,客人落單即上.豬骨不算大大件,沒有甚麼肉食,最多是享受吮骨頭那種自得其樂.柴魚花生比例不算多,可能柴魚已經煲到與粥溶為一體.粥底很綿,味道夠.很有火喉.
蘿蔔糕一劈劈,看來了無生氣,質感很sticky,蘿蔔份量不多,吃落當然沒有甚麼蘿蔔味.不吃也罷.
興記煲仔飯已經失卻昔日的風采,宏興的豬骨粥,還有其他檔口的蠔餅,眾坊街後廟街的小炒檔,仍算是可人.
寫到最尾,腦海諗起尹光首"廟街".老友記來到海鮮檔,吃東風螺齊齊搽辣醬,炒蜆炒蟹認真正,整碗雞粥大家心歡喜,有野吃話之你不須理.
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