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2013-04-03
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AE卡在美心集團旗下的指定餐廳有半價實在是好抵，可是不是想食就食，因為經常FULL BOOKING，特別是在假期和九龍區的分店。無心插柳之下，著友人試下訂枱食飯，昨天竟然訂到今晚的美心皇宮，都說，在屯門區食飯是方便得多。未夠六點的美心已經熱鬧非常，原來WALK IN更餘下三張雙人枱，不消五分鐘便滿坐了。雖然我們有訂位，不過已經要坐到廳房裡去。一坐下便有收費小食，是我至愛酸菜$10﹗份量有一大碗，少鹹多酸，超級對口味，最特別是加了蝦乾碎之類，很香口的，簡單的餐前小食都可以有這樣水準，實在好想加添呢。小吃也是我喜歡的海哲頭$48，雪得夠凍，海哲頭軟滑亦不失咬口，一陣陣的麻油蔥油香，簡單便是最好食。兩人分一窩翡翠鮮拆雄魚羹$88好似過多，實際每人分到兩碗半左右。湯羹質感也不是那些嚇人的’鼻涕’，煮得比湯挺身少少，很易入口。份量非常多的菠菜碎佈滿湯羹內，配以少少蛋白和適量鯇魚肉，味道清淡宜人，而且無什麼油份，是一個健康湯羹之選。欖梅砵仔骨$72應該是推介菜之一(在餐牌內它有張大頭照XD)，砵仔小小的，盛載的排骨食極都有似的，的確有很多呢。排骨炸過後再放入醬汁中煮，令排骨表層帶脆，入面的肉鬆化不
無心插柳之下，著友人試下訂枱食飯，昨天竟然訂到今晚的美心皇宮，都說，在屯門區食飯是方便得多。
未夠六點的美心已經熱鬧非常，原來WALK IN更餘下三張雙人枱，不消五分鐘便滿坐了。雖然我們有訂位，不過已經要坐到廳房裡去。
一坐下便有收費小食，是我至愛酸菜$10﹗份量有一大碗，少鹹多酸，超級對口味，最特別是加了蝦乾碎之類，很香口的，簡單的餐前小食都可以有這樣水準，實在好想加添呢。
小吃也是我喜歡的海哲頭$48，雪得夠凍，海哲頭軟滑亦不失咬口，一陣陣的麻油蔥油香，簡單便是最好食。
兩人分一窩翡翠鮮拆雄魚羹$88好似過多，實際每人分到兩碗半左右。
湯羹質感也不是那些嚇人的’鼻涕’，煮得比湯挺身少少，很易入口。份量非常多的菠菜碎佈滿湯羹內，配以少少蛋白和適量鯇魚肉，味道清淡宜人，而且無什麼油份，是一個健康湯羹之選。
欖梅砵仔骨$72應該是推介菜之一(在餐牌內它有張大頭照XD)，砵仔小小的，盛載的排骨食極都有似的，的確有很多呢。排骨炸過後再放入醬汁中煮，令排骨表層帶脆，入面的肉鬆化不死實，而且肉多肥肉少，可以啖啖肉﹗冰梅醬的酸甜味比欖角重，所以每口都是陣陣酸甜味，我愛它﹗酸甜味道令肉類減底油膩感外，更可以令人胃口大開。
黑松醬炒三鮮$108，有蝦﹑帶子﹑桂花蚌﹑黃椒﹑紅椒及翠肉瓜。黑松醬炒得不均衡，有些食材沾不上，有些更自成一團團呢﹗黑松醬沒預期那麼香濃，除非是淨食黑松醬才可感受出點點菌香來。蝦和帶子都沒有雪味，其實本身都沒什麼味，最突出反而是桂花蚌，之前吃過的體驗都沒有今次那麼深刻，一來它的確好鮮甜，而且爽脆得非常，實在好吃﹗
沒飯到肚對我來說是不可能的，不過無選擇特別的款式，只要簡單的楊州炒飯$75。份量大，每人都食到三碗，配料豐富，有蝦粒﹑叉燒粒﹑蛋絲及香蔥，最緊要無三色豆，哈哈。(喂~收成百蚊一碟飯喎)
飯粒分明，飯底經過蛋汁和蔥花的洗禮下，變得更香，也不失鑊氣。蝦粒鮮甜，最出位是叉燒粒，美心的叉燒一向好吃，肉質鬆軟而蜜味香濃，食得出絕對不是那些隔夜乾淨淨貨色。
最後食埋甜品，我上次見友人吃桑寄生蓮子蛋茶$15，縱使評語一般，不過今次我都想試下。桑寄生茶味苦帶點甘，雞蛋蛋白也吸收了茶味而變得苦，反而蓮子幾好食，這甜品沒什麼甜份，其實桑寄生有一定的醫藥用途，得閒食一碗當是調節下身體，苦口良藥嘛。
友人選擇蔗糖煎腸粉$22，非常特別，因為啡色腸粉皮我是第一次見，哈哈。上面灑有不少花生碎粒，腸粉以蔗糖製造，捲成形後再煎香兩邊，入口邊脆皮軟，很得意，蔗糖腸粉不是太甜，配以花生碎粒，味道極度似食糖蔥餅﹗
當晚餘興節目是看著服務生處理片皮鴨，那鴨子超大隻，很漲卜卜，片下鴨皮的同時間，一陣陣的鴨肉香走出來圍繞著我們，雖然我不太鐘意食鴨，但都給香味吸引住。
美心服務都有返一定水準，晚市更有貼身服務生，加水收碟都很到位。半價之後今餐每人百五銀都不用，實在好喜歡有這類推廣呢~~~~﹗
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