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2023-03-02
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2月份是幸運月試咗好幾間高質好味嘅餐廳當中包括 - HIRU🌸都係我覺得好好味嘅omakase 其中之一除咗食材當造仲食得出師傅料理配搭嘅用心當中有好幾道菜都好有驚喜包括：毛蟹配蟹膏、北寄貝刺身、炭燒北寄貝裙邊、慢煮鮟鱇魚肝、天婦羅、赤鯥海膽飯都好美味～😋最後嘅甜品日本士多啤梨🍓超級香甜配埋果味香、易入口嘅清酒成餐飯都非常滿足呀！另外，裝修風格以明亮嘅白色做主調感覺好乾淨舒服！.晚餐一共有三款我食嘅係🔹時雨 - $1580：.🔸前菜螢光魷魚用土佐醋、味噌調味，酸酸地又惹味。🔸刺身3品▪️鰻魚苗 伴土佐啫喱、柚子皮、芽蔥，酸甜清香。▪️北海道毛蟹、蟹膏 師傅用咗模仿海水嘅調味，食落係好鮮甜，蟹膏又濃，甘香好食！▪️北海道北寄貝超新鮮爽口彈牙，帶有本身嘅甜味，好好食。▪️炭燒北寄貝裙邊 好有驚喜❤️，炭香撲鼻，燒到又軟又爽，配七味粉更惹味。🔸酒肴3品▪️慢煮鮟鱇魚肝 煮得勁綿滑，食落有少少清酒香，真係要慢慢品嚐，配黃蘿蔔蓉增加口感。❤️▪️野菜、公魚、大尾魷天婦羅炸物出色！又脆又唔油，大尾魷厚身，彈牙得嚟係爽的，好好食。▪️磯煮白螺螺肉肥美鮮甜，醬汁煮得入味。🔸握の6貫▪️金目鯛▪️北海道帆立貝▪️沙甸魚▪️北海道
試咗好幾間高質好味嘅餐廳
當中包括 - HIRU🌸
都係我覺得好好味嘅omakase 其中之一
除咗食材當造
仲食得出師傅料理配搭嘅用心
當中有好幾道菜都好有驚喜
包括：毛蟹配蟹膏、北寄貝刺身、炭燒北寄貝裙邊、慢煮鮟鱇魚肝、天婦羅、赤鯥海膽飯
都好美味～😋
最後嘅甜品日本士多啤梨🍓超級香甜配埋果味香、易入口嘅清酒
成餐飯都非常滿足呀！
另外，裝修風格以明亮嘅白色做主調
感覺好乾淨舒服！
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晚餐一共有三款
我食嘅係🔹時雨 - $1580：
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🔸前菜
螢光魷魚用土佐醋、味噌調味，酸酸地又惹味。
🔸刺身3品
▪️鰻魚苗
伴土佐啫喱、柚子皮、芽蔥，酸甜清香。
▪️北海道毛蟹、蟹膏
師傅用咗模仿海水嘅調味，食落係好鮮甜，蟹膏又濃，甘香好食！
▪️北海道北寄貝
超新鮮爽口彈牙，帶有本身嘅甜味，好好食。
▪️炭燒北寄貝裙邊
好有驚喜❤️，炭香撲鼻，燒到又軟又爽，配七味粉更惹味。
🔸酒肴3品
▪️慢煮鮟鱇魚肝
煮得勁綿滑，食落有少少清酒香，真係要慢慢品嚐，配黃蘿蔔蓉增加口感。❤️
▪️野菜、公魚、大尾魷天婦羅
炸物出色！又脆又唔油，大尾魷厚身，彈牙得嚟係爽的，好好食。
▪️磯煮白螺
螺肉肥美鮮甜，醬汁煮得入味。
🔸握の6貫▪️金目鯛
▪️北海道帆立貝
▪️沙甸魚
▪️北海道牡丹蝦、馬糞海膽
▪️右口魚邊
▪️赤鯥、海膽飯
▪️千葉縣銚子大拖羅、中拖羅
▪️馬糞海膽手卷
『金目鯛』係當造季節，魚腩位比較甜d，軟滑好食。
『帆立貝』用海藻鹽調味，甘甜鮮味。
『赤鯥、海膽飯』燒過嘅赤鯥油香滿滿，海膽甘濃，夾埋一齊食勁好味！
『大拖羅、中拖羅』好軟滑、入口即溶，2種拖羅可以食到魚香油香，配搭一流。
🔸季節料理1品
▪️魔鬼魚翅 燉高湯
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🔸吸物
麵豉湯
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🔸日本水果、甘味
北海道草莓、杏仁奶凍、甘薯
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