於是趁特別日子去回味一下, 但..............................
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用得個 「但」字, 大家都知咩事,
實在退步得好緊要......
點解.....好地地點解會咁
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前菜: 旦沙律 & 三文魚他他都一如既往~~~ 出哂名硬, 這是他們的特色^^
龍蝦湯味道OK , 但濃度已經不如前, 稀左..... 不過整體都尚可接受,
已經再沒有三文魚salad 這頭盤了, (但套餐面價通脹了近50 %)
到主角main dish出場, 由於我們一行7 人都叫了餐廳主打鵝肝牛柳餐,
7個人分別叫了5成, 6成, 7 成, 8 成熟, 但出菜時卻亂哂大龍, 5成叫8 成, 7 成叫 6 成,
亂叫一通, 到到切開的都係唔對的, 5成變了8 成, 7 成變了 6 成, 受夠
先講烹調方法, 牛柳不是煎得外香,內裡juicy ,而且冇咩味道.....
鵝肝有一客是未完全熟的, 已經嚐不出以前的味道了,
配個份量縮了50 %的扁意粉 ,
無論牛柳,扁意粉和配菜, 每一碟的份量都不均等......
唯一做得好小小的是心太軟, 十分流心 ,
我明白現今生意很難做, 但如果連門面功夫都做得不好, 恐怕會變成一個惡性而冇得循環的狀態.....
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http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2135290
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2058035
難道只是我「活在過去」, 成為負累 ?!
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