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2019-05-09
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荃灣大壩街一街都係食，但人流其實唔多，一般都係假日先爆吓場，而依間仍在試業，試到招牌紅紙爛咗再沾過，晚市都照爆哂場。為咗唔排隊，六點鐘就到，都淨返得幾個位，好在人少，餐牌同點餐紙，落單直接用提供嘅紅筆畫係過膠點餐紙上，落完一抹再用幾環保。落好單即上一人一碗肉骨茶，以茶代水，頭一啖好重當歸味，之後開始飲到肉味，味偏苦我還可接受，可無限添加，受到可飲多碗，但始終有藥材，飲完會開始發熱，好似飲酒梗，量力而為。皇帝骨百吉爹肉骨茶，明明有送肉骨茶，但總會俾錢食湯料，煲仔細細收我五十幾，仲係限量！依舊皇帝骨唔似骨，似清湯腩，雖然係豬肉，肉質軟滑，完全唔肥，一D都唔似湯渣，係好食。沙煲老鼠粉，煲幾大，一般夠兩個人食，好似食煲仔飯，熱到有聲嘅煲竟然俾隻大膠匙我撈撈撈，即做都有小小燶，粉早已炒得深啡，主要係將上面D料撈勻，料有咬口，結構出色，好在食唔到燶味，香氣十足！檳城香炸滷肉卷，熟識嘅味道，似粉果？炸得熱辣辣腐皮夠脆，但存在感過重，煎可能更好，肉碎間沙葛帶來清爽口感，淡淡調味，點醬反而味道過重。傳統感覺嘅門口、用具，同裝修，伙記在密麻麻座位間穿梭，側身而行，縮緊雙肩，感覺身型壯碩那位幾月後都要適應變
為咗唔排隊，六點鐘就到，都淨返得幾個位，好在人少，餐牌同點餐紙，落單直接用提供嘅紅筆畫係過膠點餐紙上，落完一抹再用幾環保。落好單即上一人一碗肉骨茶，以茶代水，頭一啖好重當歸味，之後開始飲到肉味，味偏苦我還可接受，可無限添加，受到可飲多碗，但始終有藥材，飲完會開始發熱，好似飲酒梗，量力而為。
皇帝骨百吉爹肉骨茶，明明有送肉骨茶，但總會俾錢食湯料，煲仔細細收我五十幾，仲係限量！依舊皇帝骨唔似骨，似清湯腩，雖然係豬肉，肉質軟滑，完全唔肥，一D都唔似湯渣，係好食。
沙煲老鼠粉，煲幾大，一般夠兩個人食，好似食煲仔飯，熱到有聲嘅煲竟然俾隻大膠匙我撈撈撈，即做都有小小燶，粉早已炒得深啡，主要係將上面D料撈勻，料有咬口，結構出色，好在食唔到燶味，香氣十足！檳城香炸滷肉卷，熟識嘅味道，似粉果？炸得熱辣辣腐皮夠脆，但存在感過重，煎可能更好，肉碎間沙葛帶來清爽口感，淡淡調味，點醬反而味道過重。
傳統感覺嘅門口、用具，同裝修，伙記在密麻麻座位間穿梭，側身而行，縮緊雙肩，感覺身型壯碩那位幾月後都要適應變得嬌小，否則長年異行，身體何安？
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