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2017-12-22
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身為台菜粉的小妹這天又出動了,這次試的是早前在ig偶然看到的牛肉麵照片,後來得知是歌手傅佩嘉及其台籍丈夫開設的台灣餐廳。我們八時多到達,坐在窗邊吃飯邊看仍然繁忙的街景，有一種反襯的感覺;聽說過餐廳的廚房員工、Waiter等都是台灣人，不過小妹當晚(剛好?)看到的都是香港人啦XD而為環境營造多些台味,餐廳的電視是播著台灣節目的。回歸重建,食物! 點餐紙上,選擇不算很多,不過也算是簡而精吧,重點的都有小妹和友人均是台菜粉,對於各樣菜式也躍躍欲試,想了一會,最終我們點了:紅燒牛肉麵 ($75)牛脊背肉份量下得夠慷慨,厚切而啖啖肉,且夠軟稔,好吃麵的軟度、粗幼度適中,咀嚼感不俗牛肉麵的精髓當然在於湯底吧,看過介紹,店家是以大量牛骨、牛肉、香料及藥材至少熬足4小時而成,抱著頗大的期望一呷,嗯.....說好的藥材味呢?味道只帶輕微的藥材味, 牛味不算太濃，喝起來是有點微辣和回甘,但也無法讓人留下深刻印象。小妹有點好奇何以有那麼多褒獎得誇張的評語阿嬤魯肉飯 ($42)如圖所見,賣相相當隨便。魯肉下的少，且偏肥而味淡，米飯偏濕。完全跟台灣的是兩碼子的事第一鹽酥雞 ($48)炸粉不算厚,調味粉的味道也挺
我們八時多到達,坐在窗邊吃飯邊看仍然繁忙的街景，有一種反襯的感覺;
聽說過餐廳的廚房員工、Waiter等都是台灣人，不過小妹當晚(剛好?)看到的都是香港人啦XD
而為環境營造多些台味,餐廳的電視是播著台灣節目的。
回歸重建,食物! 點餐紙上,選擇不算很多,不過也算是簡而精吧,重點的都有
小妹和友人均是台菜粉,對於各樣菜式也躍躍欲試,想了一會,最終我們點了:紅燒牛肉麵 ($75)
牛脊背肉份量下得夠慷慨,厚切而啖啖肉,且夠軟稔,好吃
麵的軟度、粗幼度適中,咀嚼感不俗
牛肉麵的精髓當然在於湯底吧,看過介紹,店家是以大量牛骨、牛肉、香料及藥材至少熬足4小時而成,
抱著頗大的期望一呷,嗯.....說好的藥材味呢?
味道只帶輕微的藥材味, 牛味不算太濃，喝起來是有點微辣和回甘,但也無法讓人留下深刻印象。小妹有點好奇何以有那麼多褒獎得誇張的評語
阿嬤魯肉飯 ($42)
如圖所見,賣相相當隨便。
魯肉下的少，且偏肥而味淡，米飯偏濕。完全跟台灣的是兩碼子的事
第一鹽酥雞 ($48)
炸粉不算厚,調味粉的味道也挺惹味;不過內裡的雞肉,乾身而沒肉汁
鹽酥花枝丸 ($38)
這是當晚寫在牆上小牌子的特價推介。
想不到有被驚喜到啊,炸得香脆,也吃到內裡彈牙的花枝肉,很香很好吃
是次總結,要一解台灣菜癮的,一試無妨,不過再訪就未必了
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