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2019-12-07
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位於東涌東薈城名店倉6樓601號舖的六小館，主打廣東菜。六小館和尖沙咀的六公館是姊妹店，裝潢風格也有相似的地方。六小館的整體感覺有少許懷舊風，環境舒適整潔。點了一份大排檔二人套餐，當中包括一客點心拼盤、是日老火湯、兩款小菜，這個套餐比單點更為抵食。私房老火湯來到了，是日湯品為木瓜雞腳湯。湯渣全部隔走，可以享用得更方便。老火湯熱騰騰，能嚐到頗濃的木瓜味，感覺滋潤養顏。點心拼盤六件來到了，當中包括鮑魚燒賣、蝦餃和粉果各兩隻。個人最喜歡吃鮑魚燒賣，除了造型吸引，鮑魚下的餡料也相當美味、既彈牙又頗為多汁鮮甜。另外兩款點心也相當不錯，外皮厚薄適中，裡面的餡料頗為飽滿，而且新鮮熱辣，上桌時還冒著蒸氣。套裝有十款小菜提供，二人的套餐可以選擇二款。菠蘿咕嚕肉來到了，份量相當充足，咕嚕肉大大件，男士們吃也夠飽。。醬汁酸酸甜甜，十分醒胃。大廚先把咕嚕肉炸香，再和其他配料同炒，咕嚕肉外面微脆，伴飯一流。另一款小菜則點了較為清新的海鮮蒸蛋白，表面撒滿了蝦仁粒、帶子粒、瑤柱絲等，剛上桌便嗅到海鮮的香氣。蛋白十分滑溜，簡直滑不溜口，完全不會過生或過熟而影響口感，可見大廚在蒸煮這小菜上的時間拿捏得十分精準。套餐可以
點了一份大排檔二人套餐，當中包括一客點心拼盤、是日老火湯、兩款小菜，這個套餐比單點更為抵食。
私房老火湯來到了，是日湯品為木瓜雞腳湯。湯渣全部隔走，可以享用得更方便。老火湯熱騰騰，能嚐到頗濃的木瓜味，感覺滋潤養顏。
點心拼盤六件來到了，當中包括鮑魚燒賣、蝦餃和粉果各兩隻。個人最喜歡吃鮑魚燒賣，除了造型吸引，鮑魚下的餡料也相當美味、既彈牙又頗為多汁鮮甜。
另外兩款點心也相當不錯，外皮厚薄適中，裡面的餡料頗為飽滿，而且新鮮熱辣，上桌時還冒著蒸氣。
套裝有十款小菜提供，二人的套餐可以選擇二款。菠蘿咕嚕肉來到了，份量相當充足，咕嚕肉大大件，男士們吃也夠飽。
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醬汁酸酸甜甜，十分醒胃。大廚先把咕嚕肉炸香，再和其他配料同炒，咕嚕肉外面微脆，伴飯一流。
另一款小菜則點了較為清新的海鮮蒸蛋白，表面撒滿了蝦仁粒、帶子粒、瑤柱絲等，剛上桌便嗅到海鮮的香氣。
蛋白十分滑溜，簡直滑不溜口，完全不會過生或過熟而影響口感，可見大廚在蒸煮這小菜上的時間拿捏得十分精準。
套餐可以加配甜品，六小館的甜品相當精緻，充滿驚喜。
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C 襪奶凍 來到了，賣相十分有趣，充滿特色。左邊的是絲襪奶茶奶凍，上面加了幾粒珍珠作點綴。奶茶味道十分濃郁，就好像在喝一杯絲襪奶茶。
右手面還有四小件牛奶煉乳多士，一口一件剛剛好。
另一款甜品是犀飛利 (芭菲配 Bailey’s 巧克力)，首先把Baileys 倒在芭菲上，再享用。Baileys 令芭菲口感更加滑溜，整個芭菲的配料也相當豐富，包括有Brownie (巧克力布朗尼）、可可脆米等。
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