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2025-08-19
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話同老朋友敘舊，當然要去懷舊啲嘅地方！ 位於尖沙咀金輝大廈的「龍鳳呈祥」，以70-80年代港式懷舊主題打造，從霓虹燈牌、乒乓波枱到龍鳳婚宴舞台，處處是打卡位。餐點更將復古情懷融入創意料理，以下招牌菜體驗令人難忘： 1. 招牌無骨鳳翼釀雞煲雞煲為餐廳靈魂，無骨雞翼釀製手法獨特，雞翼去骨後飽吸秘製醬汁，肉質嫩滑帶微辣焦香。醬汁以沙嗲為基底，混入花椒、八角與港式五香粉，層次豐富不死鹹，揭蓋瞬間香氣撲鼻。食畢後加豬骨湯打邊爐，一鍋兩食超值！ 2. 龍鳳呈祥牛肉拼盤（細）牛肉控必點！拼盤集齊6款部位：牛舌片爽脆、手切雪花牛油香濃郁、牛胸尖爽而不膩，而牛金錢展牛味最突出。每款肉質新鮮，輕涮3-5秒吸滿雞煲醬精華，口感與鮮度兼備。 3. 龍鳳呈祥雜菜拼盤擺盤匠心獨運，蘿蔔雕成心形，搭配油麥菜、娃娃菜、黑木耳等時蔬，宛如藝術品。蔬菜清甜多汁，尤其粟米無渣爽脆，吸附雞湯後鮮味倍增。 4. 懷舊小食與飲品-自家製陳年鹹檸七：以復古刷牙膠杯盛載，鹹檸檬醃至軟腍，搭配七喜氣泡十足，酸甜冰涼解膩，重現舊式士多風味。 - 即炸響鈴：鬆化香脆，輕涮湯汁後外軟內酥，吸湯力滿分。 - 手打墨魚丸（芫荽版）：
1. 招牌無骨鳳翼釀雞煲
雞煲為餐廳靈魂，無骨雞翼釀製手法獨特，雞翼去骨後飽吸秘製醬汁，肉質嫩滑帶微辣焦香。醬汁以沙嗲為基底，混入花椒、八角與港式五香粉，層次豐富不死鹹，揭蓋瞬間香氣撲鼻。食畢後加豬骨湯打邊爐，一鍋兩食超值！
2. 龍鳳呈祥牛肉拼盤（細）
牛肉控必點！拼盤集齊6款部位：牛舌片爽脆、手切雪花牛油香濃郁、牛胸尖爽而不膩，而牛金錢展牛味最突出。每款肉質新鮮，輕涮3-5秒吸滿雞煲醬精華，口感與鮮度兼備。
3. 龍鳳呈祥雜菜拼盤
擺盤匠心獨運，蘿蔔雕成心形，搭配油麥菜、娃娃菜、黑木耳等時蔬，宛如藝術品。蔬菜清甜多汁，尤其粟米無渣爽脆，吸附雞湯後鮮味倍增。
4. 懷舊小食與飲品
-自家製陳年鹹檸七：以復古刷牙膠杯盛載，鹹檸檬醃至軟腍，搭配七喜氣泡十足，酸甜冰涼解膩，重現舊式士多風味。
- 即炸響鈴：鬆化香脆，輕涮湯汁後外軟內酥，吸湯力滿分。
- 手打墨魚丸（芫荽版）：墨魚丸彈牙爽口，手打工藝紮實，芫荽份量澎湃，香氣鮮明而不搶戲。
總結
人均消費約$300-$400，雞煲醬汁惹味、食材質素高，懷舊氛圍中聽著梅艷芳經典金曲，彷彿穿越時光。推薦三五知己聚餐，感受港式火鍋的創意與情懷！
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