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2013-11-13
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約了朋友在西環打波,又忽然好想吃車仔麵,西環地膽朋友推介這間老店。原來這店已經很有歷史,甫一入門口已見到充滿懷舊風味。首先是在開放式的廚房前下單,每一款餸大概$7,送飲品的。以往吃車仔麵,我多數會點油麵,但難得看到有伊麵,所以膽粗粗試試,另外點了三個餸:魚皮餃、豬皮、豬大腸。先談一談個伊麵,只是滾了三兩分鐘,吃下去感覺還是有點硬的。魚皮餃有四隻,不過不失;豬皮尚算入味,但可惜不夠稔;豬大腸味道不錯,但可惜中間太多肥膏。整體來說,這車仔麵算是中上水平。
以往吃車仔麵,我多數會點油麵,但難得看到有伊麵,所以膽粗粗試試,另外點了三個餸:魚皮餃、豬皮、豬大腸。先談一談個伊麵,只是滾了三兩分鐘,吃下去感覺還是有點硬的。魚皮餃有四隻,不過不失;豬皮尚算入味,但可惜不夠稔;豬大腸味道不錯,但可惜中間太多肥膏。整體來說,這車仔麵算是中上水平。
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