影片
更多
2010-10-13
22 浏览
對上一次來蓮香光顧已經是很多年前的事了, 近年來又興起集體回憶, 像蓮香這些懷舊茶樓成為了被追捧對象, 吸引了很多人前往"朝聖". 上星期六剛好去中環, 於是去了光顧一下. 星期六中午, 酒樓早已擠滿了人客, 要找個位子也難! 於是做了第一件多年不曾試過的事 -- 搭枱! 一張中型枱坐了八個人, 很難說會坐得舒服. 茶客中, 除了有經常幫襯的老,中年常客外, 也有不少來找集體回憶的人, 當然, 少不了操不同語言, 按圖索驥的中外遊客! 多年來, 酒樓的裝設也沒大改變, 仍舊有很難使用的茶盅、侍應添滾水用的銀色大水煲, 雙層枱, 點心車和痰罐, 不同的是地方光猛了, 又加裝了冷氣. 安頓後, 做了第二件甚少做的事-- 搶點心! 自從多年前興起劃點心紙後, 甚少有機會自己親手去點心車搶點心, 不是誇張, 真是"手快有, 手慢冇!".經過一番努力, 終於拿了幾碟點心來吃.本來想試這裡最出名的傳統點心如豬膶燒賣, 蓮容包, 大包等等, 不過等了一會也不見蹤跡, 又見其他食客搶點心的瘋狂樣子, 於是加入了"搶"的行列! 首先試了馬拉糕馬拉糕很鬆軟又有彈性, 不太甜, 老媽說比大榮華的還要好,
星期六中午, 酒樓早已擠滿了人客, 要找個位子也難! 於是做了第一件多年不曾試過的事 -- 搭枱! 一張中型枱坐了八個人, 很難說會坐得舒服. 茶客中, 除了有經常幫襯的老,中年常客外, 也有不少來找集體回憶的人, 當然, 少不了操不同語言, 按圖索驥的中外遊客! 多年來, 酒樓的裝設也沒大改變, 仍舊有很難使用的茶盅
、侍應添滾水用的銀色大水煲, 雙層枱, 點心車和痰罐, 不同的是地方光猛了, 又加裝了冷氣. 安頓後, 做了第二件甚少做的事-- 搶點心! 自從多年前興起劃點心紙後, 甚少有機會自己親手去點心車搶點心, 不是誇張, 真是"手快有, 手慢冇!".經過一番努力, 終於拿了幾碟點心來吃.本來想試這裡最出名的傳統點心如豬膶燒賣, 蓮容包, 大包等等, 不過等了一會也不見蹤跡, 又見其他食客搶點心的瘋狂樣子, 於是加入了"搶"的行列!
首先試了馬拉糕
馬拉糕很鬆軟又有彈性, 不太甜, 老媽說比大榮華的還要好, 不俗.鮮竹卷
鮮竹卷份量也不少, 用的是湯汁浸, 沒有用上又濃又鹹的汁, 反而吃得出鮮肉味, 中規中矩之作.. 山竹牛肉與平常在酒樓吃的差不多, 不過較大件, 牛肉好像比較滑; 不過最美味當然是用來墊底的腐皮, 吸收了牛肉的味道, 自然是很好吃啦!
鮮蝦腸粉
腸粉皮也算滑溜, 帶有淡淡的米味; 鮮蝦味道較淡, 不太彈牙, 一般水準.蓮蓉包
這老字號的招牌貨, 自然有相當的期望. 不過也是最失望的一款點心. 蓮蓉包打開後, 看到的不單有蓮蓉, 還有些蛋黃, 好像在吃月餅一樣! 但蓮蓉和蛋黃看來都很乾，蛋黃吃起來又乾又硬, 幸好蓮蓉吃起來不算硬, 味道尚算香甜, 包身則只是一般水準, 看不出到底為何如此出名!奶黃包
看起來也是平平無奇, 打開後見到鮮黃色的奶黃充斥著整個包, 雖然不是現坊間酒樓流行的"流沙奶黃", 但味道也出奇地好, 奶黃色鮮, 味香又甜味適中, 又有濃郁的雞蛋味, 入口滑溜, 乃是驚喜之作!飲茶最強調"水滾茶靚", 這裡絕對做到. 因為用茶盅泡茶每次只可泡一杯, 一杯以後又要再加熱水再泡. 幸好老侍應也很勤力替客人添水; 而且用的茶葉也不是質素差, 特別是著名的普洱, 味濃又滑喉之餘又不像平常喝到的有苦澀味, 而龍井的味道也是清香茶樓，所以每位茶錢$8也算可接受.
有點遺憾的是吃不到最出名的傳統點心, 其他的點心水準也不會太差, 而且取價也不算貴, 比坊間某些酒樓更便宜, 雖然食物不是最美味的, 但懐舊氣氛一流. 有機會的話很想上試一試!
张贴
