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2021-06-27
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細個時每逢星期五，屋企人會帶我去打冷食宵夜，大咗就已經戒左宵夜，但對潮州打冷嘢都有份情意結，所以近日去咗喺砵蘭街重開嘅紅伶飯店食下過癮～打冷必叫嘅就係凍蟹同埋蠔仔粥！紅伶飯店嘅蠔仔粥堅係好食，方魚湯底濃厚香甜，蠔仔粒粒都好似青提咁脹卜卜，真係好少食到咁高質嘅蠔仔粥！凍蟹有分大細，根據大細價錢由$600-$1200不等，我叫果隻係$600，3個人食都夠食，呢隻蟹肉鮮甜，肉質一絲絲好清爽，蟹殼夠膏，蟹膏有鮮味，蟹鉗大隻又多肉，我覺得隻蟹堅係抵食！我去到邊都鍾意食鱔，今次見到其他foodi推介個椒鹽鱔，就即刻叫個試一試！脆漿炸得好好唔會油𥹉𥹉，厚薄都非常適宜，鱔肉有一嚿有泥味，其實都無，魚肉彈牙，最正係無炸到乾噌噌，魚肉仍然有汁！最後嘅韮菜豬紅份量超級多，豬紅無腥味，質地彈牙，唔會一夾就散，醬汁個味非常濃郁，豬紅每嚿都好入味！每一碟嘅份量都非常多，夠哂一大班人食，食物都無咩可以挑剔，唯一係環境要提一提，飯店有兩層，坐得比較密，基本上周圍都係好熱鬧，大家飲兩杯興之所致就難免粗口橫飛，而且地下都幾油，要小心跣親！最後，我堅估唔到嘅係佢係有得訂座的，門釘神嘅我果日都係有打去book！💛💛成功💛💛
大咗就已經戒左宵夜，但對潮州打冷嘢都有份情意結，
所以近日去咗喺砵蘭街重開嘅紅伶飯店食下過癮～
打冷必叫嘅就係凍蟹同埋蠔仔粥！
紅伶飯店嘅蠔仔粥堅係好食，方魚湯底濃厚香甜，
蠔仔粒粒都好似青提咁脹卜卜，真係好少食到咁高質嘅蠔仔粥！
凍蟹有分大細，根據大細價錢由$600-$1200不等，
我叫果隻係$600，3個人食都夠食，
呢隻蟹肉鮮甜，肉質一絲絲好清爽，
蟹殼夠膏，蟹膏有鮮味，
蟹鉗大隻又多肉，我覺得隻蟹堅係抵食！
我去到邊都鍾意食鱔，今次見到其他foodi
推介個椒鹽鱔，就即刻叫個試一試！
脆漿炸得好好唔會油𥹉𥹉，厚薄都非常適宜，
鱔肉有一嚿有泥味，其實都無，魚肉彈牙，
最正係無炸到乾噌噌，魚肉仍然有汁！
最後嘅韮菜豬紅份量超級多，
豬紅無腥味，質地彈牙，唔會一夾就散，
醬汁個味非常濃郁，豬紅每嚿都好入味！
每一碟嘅份量都非常多，夠哂一大班人食，
食物都無咩可以挑剔，唯一係環境要提一提，
飯店有兩層，坐得比較密，
基本上周圍都係好熱鬧，
大家飲兩杯興之所致就難免粗口橫飛，
而且地下都幾油，要小心跣親！
最後，我堅估唔到嘅係佢係有得訂座的，
門釘神嘅我果日都係有打去book！
💛💛成功💛💛
凍蟹
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蠔仔粥（中）
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椒鹽炸鱔
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