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餐厅: 火水爐冰室火鍋
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

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過左個冬天之後,就有一排冇打邊爐😙但係打邊爐係香港人最鐘意既開餐選擇之一,只要想打,無論何時都可以打到😌😌😌所以今晚慶起,就喺旺角揀左間門面幾得意又搶眼,行懷舊風既火鍋店黎食坐低當然叫左個湯底先🍲湯底選擇都唔少,沙嗲、芫茜、胡椒豬肚等等我地就整個花膠雞湯啦,一黎唔會好濃味二黎又潤潤地唔好咁燥熱肚餓等唔切個煲滾,叫左炸燒賣同炸魚蛋泰式辣醬 貼心在唔係炸完攤到凍哂 係仲熱辣辣既食物選擇種類唔算非常多,但都夠我地食牛小排、牛頸脊、牛板腱,全部黎一份黑毛豬、響鈴、蘿蔔等等唔算叫左好多款,但就款款個量都幾多👍🏻野食黎之前,自助醬料就埋位野食黎之前混下醬,特別開心雖然醬係得麻醬,但有齊生炸蒜、芫茜、蔥同辣椒同埋醬料放喺車仔上面,整整齊齊乾乾淨淨,唔錯啦湯底一上,掀蓋望一望先嘩,兩塊咁大既唔係花膠雞湯既花膠嗎?!成塊臉咁大舊,仲要有兩舊tim,而且雞件都唔少,十分多料湯底咸味適中,唔會成陣味精味。唔想太重口既人,叫呢個就岩哂牛肉同黑毛豬好快就黎打頭陣一次上哂四碟肉,而且肉既份量絕對唔係一人得一塊咁少鋪滿成個碟,仲要大大塊,而且質素睇落非常唔錯,見到都覺得可以大拆一餐😋本人意見係...整體肉質最好既係
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過左個冬天之後,就有一排冇打邊爐😙
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但係打邊爐係香港人最鐘意既開餐選擇之一,只要想打,無論何時都可以打到😌😌😌
所以今晚慶起,就喺旺角揀左間門面幾得意又搶眼,行懷舊風既火鍋店黎食
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坐低當然叫左個湯底先🍲
湯底選擇都唔少,沙嗲、芫茜、胡椒豬肚等等
我地就整個花膠雞湯啦,一黎唔會好濃味二黎又潤潤地唔好咁燥熱
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肚餓等唔切個煲滾,叫左炸燒賣同炸魚蛋
泰式辣醬 貼心在唔係炸完攤到凍哂 係仲熱辣辣既
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食物選擇種類唔算非常多,但都夠我地食
牛小排、牛頸脊、牛板腱,全部黎一份
黑毛豬、響鈴、蘿蔔等等
唔算叫左好多款,但就款款個量都幾多👍🏻
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野食黎之前,自助醬料就埋位
野食黎之前混下醬,特別開心
雖然醬係得麻醬,但有齊生炸蒜、芫茜、蔥同辣椒
同埋醬料放喺車仔上面,整整齊齊乾乾淨淨,唔錯啦
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湯底一上,掀蓋望一望先
嘩,兩塊咁大既唔係花膠雞湯既花膠嗎?!
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成塊臉咁大舊,仲要有兩舊tim,而且雞件都唔少,十分多料
湯底咸味適中,唔會成陣味精味。唔想太重口既人,叫呢個就岩哂
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牛肉同黑毛豬好快就黎打頭陣
一次上哂四碟肉,而且肉既份量絕對唔係一人得一塊咁少
鋪滿成個碟,仲要大大塊,而且質素睇落非常唔錯,見到都覺得可以大拆一餐
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😋本人意見係...整體肉質最好既係牛小排,睇到佢塊塊都雪花均衡,冇咩筋位。脂肪位喺兩側,而且唔會太多。咁大塊牛肉,淥完都冇好油同好韌,確實唔錯。

😋比較有咬口但牛味重d既牛頸脊肉。好似牛小排咁,雪花唔少,但就會見到佢既筋位。但呢部分既肉係愈o趙愈有牛味,而且筋位都唔會咬極唔爛。想食牛味重d既,可以試呢隻肉。

😋而比較林身嫩口既係牛板腱。呢個位我都唔係好肯定自己之前有冇食過。肉睇落唔似牛小排咁多雪花,而且正中間仲有粒軟骨咁既樣。但係淥完食落,除左粒軟骨,成塊肉都係比較軟林,我覺得都幾好食。
🐷
黑毛豬既肉質都唔錯,淥完林身唔會韌。其他配料就都唔錯丫,蘿蔔冇渣、菜同菇都幾新鮮、響鈴雖然唔係即炸,但都脆口冇通風。
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Service方面,餐廳既人都勤快,野食同飲品黎得快,叫人就有大應,有吉碟都會好快收走。餐枱邊有貼紙寫住不可食剩,否則續gram計
聽落好harsh,但唔眼闊肚窄徙野食,係食飯既人既素質黎
👍🏻
至於環境,有個得意既地方係,冷氣機對位對得幾準。吹爐但又唔會吹正人,冷氣好似開到好勁,但食住野唔會凍,唔會吹到頭都凍,又唔會食到出哂汗。可能個位度左好奈
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食