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2019-02-17
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由細到大都好鍾情於懷舊物品，在同事的口中得知,原來有間火鍋店是用懷舊香港的主題而開，所以馬上約好朋友一齊去試試。店舖門口設計好靚，用上懷舊的霓虹光管，裝上同撈同煲的店名，而窗花設計很有60年代的住家感覺,令人想起粵語殘片的年代，十分特別。一入店內擺設了很多火水爐，也有懷舊小食糖蔥餅、塑膠做的乳豬錢箱、叮叮糖😍兒時的回憶，每樣東西都令人感到設計師的用心。入坐後每張枱都有一個水龍頭設計的牙簽筒，放餐牌的懷舊鐵皮信箱，每樣用品都令人賞心悅目，未食都已經好開心。而火鍋醬汁及配料會先放枱面給客人自己選擇，有生蒜蓉、蔥、炸紅蔥頭、芫荽、辣椒、豉油、醋。來吃火鍋當然要選湯底先，同行朋友是一位食家，對食物也有要求，就由他選，就叫了冬甫美人鍋湯底，除了有半隻鮮雞外，湯內也有很多不同的材料，如近來很流行的桃膠，竹笙、紀子、紅棗、蟲草花、鮮山藥等，全是美顏養生的食材，果然是美人鍋👍🏻👍🏻在中央還放上一整圈的冬瓜，將所有食材的精隨都吸收了，每口冬瓜都令人回味😋肉類方面，因為朋友不吃牛肉的，所以今次選了梅花黑豚肉，首先賣相整成花的形狀，跟豚肉上碟有薄切青瓜片，同特制沙嗲醬汁，先抱豚肉片輕輕灼熟，點上特制沙嗲汁再
店舖門口設計好靚，用上懷舊的霓虹光管，裝上同撈同煲的店名，而窗花設計很有60年代的住家感覺,令人想起粵語殘片的年代，十分特別。一入店內擺設了很多火水爐，也有懷舊小食糖蔥餅、塑膠做的乳豬錢箱、叮叮糖😍兒時的回憶，每樣東西都令人感到設計師的用心。
入坐後每張枱都有一個水龍頭設計的牙簽筒，放餐牌的懷舊鐵皮信箱，每樣用品都令人賞心悅目，未食都已經好開心。
而火鍋醬汁及配料會先放枱面給客人自己選擇，有生蒜蓉、蔥、炸紅蔥頭、芫荽、辣椒、豉油、醋。
來吃火鍋當然要選湯底先，同行朋友是一位食家，對食物也有要求，就由他選，就叫了冬甫美人鍋湯底，除了有半隻鮮雞外，湯內也有很多不同的材料，如近來很流行的桃膠，竹笙、紀子、紅棗、蟲草花、鮮山藥等，全是美顏養生的食材，果然是美人鍋👍🏻👍🏻在中央還放上一整圈的冬瓜，將所有食材的精隨都吸收了，每口冬瓜都令人回味😋
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肉類方面，因為朋友不吃牛肉的，所以今次選了梅花黑豚肉，首先賣相整成花的形狀，跟豚肉上碟有薄切青瓜片，同特制沙嗲醬汁，先抱豚肉片輕輕灼熟，點上特制沙嗲汁再用青瓜片包著吃，真的別有一番風味。
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海鮮方面叫了珊瑚蚌，想要一讚是他們的切功好好，每片珊瑚蚌切得薄薄的，灼一下再放入口，彈牙的口感，加上鮮味，很快已吃下大半碟，比起其他店原隻珊瑚蚌，呢個切片好吃食多呢！
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蔬菜方面，叫了田園拼盤，有蕃茄、粟米旺菜、西洋菜、生菜，全都是當下時令的菜種，加上每樣也很新鮮呢！放在美人鍋內，特別清甜。
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稻庭烏冬是我最愛，加上店員會提供灼烏冬專用筲箕，張烏冬放在內才下鍋，煮熟後就不需要從鍋中慢慢找回烏冬的蹤影🤣😂又可以見到店主的細心。
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飲品叫了支裝的懷舊可樂，真的特別夠氣😋😋配上火鍋真是天作之合。
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最後還有經典懷舊甜品「啫喱」，還可選擇要不要花奶，兒時回憶真的回來了。
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