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2025-06-23
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中環大會堂 #美心皇宮 將懷舊大排檔小食同港式點心車嘅傳統結合，呈現出香港飲食文化嘅精髓。全新推出懷舊大排檔小食，保留咗傳統粵式風味，例如胡椒鹹菜豬肚、堂灼雜錦。現場除了有經典點心車，還發現造型可愛的雪糕車，上面卻是罕有的 #鵪鶉蛋燒賣 同 #潮汕墨魚丸，完美融合懷舊同現代嘅飲食體驗。𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ 胡椒鹹菜豬肚呢款係典型嘅港式大排檔小食，胡椒嘅辛香同鹹菜嘅獨特酸鹹味，配上軟腍入味嘅豬肚，口感豐富又有懷舊風味。鹹菜同胡椒嘅搭配喺粵菜入面好常見，特別喺大排檔或茶樓入面，係一味惹味嘅小菜。✨ 潮汕墨魚丸 (內有墨魚粒粒)潮汕墨魚丸係潮汕地區嘅經典小食，特色係彈牙嘅口感同墨魚嘅鮮味。美心皇宮今次仲加入墨魚粒粒，增加咗咬感同海鮮風味，突顯潮汕菜嘅精髓。呢款點心同傳統港式點心車嘅蒸點心唔同，帶有濃厚嘅地方特色。✨ 焗西米布甸 (內有豆沙)焗西米布甸係懷舊港式甜品嘅代表，喺茶樓同大排檔都好受歡迎。西米粒粒晶瑩剔透，焗過後外層微焦香脆，內裏軟滑，配上甜而不膩嘅豆沙，甜度同口感平衡得宜。✨ 咖喱牛腩銀針粉咖喱牛腩係港式大排檔嘅經典菜式，濃郁嘅咖喱汁配上軟腍嘅牛腩，滲入銀針粉（粗米粉）中，
中環大會堂 #美心皇宮 將懷舊大排檔小食同港式點心車嘅傳統結合，呈現出香港飲食文化嘅精髓。
全新推出懷舊大排檔小食，保留咗傳統粵式風味，例如胡椒鹹菜豬肚、堂灼雜錦。現場除了有經典點心車，還發現造型可愛的雪糕車，上面卻是罕有的 #鵪鶉蛋燒賣 同 #潮汕墨魚丸，完美融合懷舊同現代嘅飲食體驗。
𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥
✨ 胡椒鹹菜豬肚
呢款係典型嘅港式大排檔小食，胡椒嘅辛香同鹹菜嘅獨特酸鹹味，配上軟腍入味嘅豬肚，口感豐富又有懷舊風味。鹹菜同胡椒嘅搭配喺粵菜入面好常見，特別喺大排檔或茶樓入面，係一味惹味嘅小菜。
✨ 潮汕墨魚丸 (內有墨魚粒粒)
潮汕墨魚丸係潮汕地區嘅經典小食，特色係彈牙嘅口感同墨魚嘅鮮味。美心皇宮今次仲加入墨魚粒粒，增加咗咬感同海鮮風味，突顯潮汕菜嘅精髓。呢款點心同傳統港式點心車嘅蒸點心唔同，帶有濃厚嘅地方特色。
✨ 焗西米布甸 (內有豆沙)
焗西米布甸係懷舊港式甜品嘅代表，喺茶樓同大排檔都好受歡迎。西米粒粒晶瑩剔透，焗過後外層微焦香脆，內裏軟滑，配上甜而不膩嘅豆沙，甜度同口感平衡得宜。
✨ 咖喱牛腩銀針粉
咖喱牛腩係港式大排檔嘅經典菜式，濃郁嘅咖喱汁配上軟腍嘅牛腩，滲入銀針粉（粗米粉）中，吸滿醬汁，味道濃厚又開胃。呢款菜式將大排檔嘅鑊氣同點心車嘅精緻結合，呈現出港式小食嘅獨有風味。
✨ 煎釀三寶 (青椒係蝦滑、茄子係鯪魚滑、豆卜係豬肉滑)
煎釀三寶係港式茶樓同大排檔嘅經典，青椒、茄子同豆卜各自釀入唔同嘅餡料（蝦滑、鯪魚滑、豬肉滑），煎至外皮香脆，內餡嫩滑。
✨ 灼雜錦 (水魷、牛肉、牛柏葉、生菜底 加 蔥豉油)
灼係大排檔嘅經典烹調方式，即場快炒保持食材鮮嫩。呢款雜錦集合咗水魷、牛肉同牛柏葉，配上清爽嘅生菜底同香濃嘅蔥豉油，味道鮮美又帶鑊氣，充分展現大排檔嘅即興同惹味特色。
✨ 炸紫菜卷 (墨魚滑)
炸紫菜卷係一道創新嘅港式小食，用紫菜包裹墨魚滑，炸至金黃香脆。紫菜嘅獨特海味同墨魚滑嘅彈牙口感相輔相成，外脆內軟，係大排檔同茶樓入面嘅新派小食，特別適合愛試新口味嘅食客。
想一嚐懷舊大排檔小食，現時親臨指家美心皇宮分店 (中環、德福、沙田及荃灣) 即可供應。
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