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2018-09-16 965 浏览
睇完電視介紹上海本幫菜就好想去食,近年已無乜傳統上海菜館了,醒起佐敦道仲有一間,雖然無華麗嘅裝修,但有傳統上海菜館嘅風味,可以品嘗返兒時嘅味道。酸辣湯有豆腐絲、木耳絲、冬菇絲、筍絲、豬皮等材料十足,酸辣度及稀結度都調教得剛好。炸銀絲卷新鮮即炸,當然好食到無得彈,原本店員話無晒銀絲卷,全靠老闆娘出馬叫廚房整,我地才有得吃!炒油燜筍,筍用材新鮮,加上廚師炒得夠鑊氣,確實好味。炒鱔糊客飯,除左炒鱔同樣夠晒鑊氣外,老火合掌瓜湯亦飲得出無落味精,同住家靚湯一樣。菜肉雲吞,上海雲吞用豉油湯水,係傳統上海菜嘅做法,好懷念啊!雲呑包得皮薄菜多,十分好味。
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睇完電視介紹上海本幫菜就好想去食,近年已無乜傳統上海菜館了,醒起佐敦道仲有一間,雖然無華麗嘅裝修,但有傳統上海菜館嘅風味,可以品嘗返兒時嘅味道。
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酸辣湯有豆腐絲、木耳絲、冬菇絲、筍絲、豬皮等材料十足,酸辣度及稀結度都調教得剛好。
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炸銀絲卷新鮮即炸,當然好食到無得彈,原本店員話無晒銀絲卷,全靠老闆娘出馬叫廚房整,我地才有得吃!
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炒油燜筍,筍用材新鮮,加上廚師炒得夠鑊氣,確實好味。
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炒鱔糊客飯,除左炒鱔同樣夠晒鑊氣外,老火合掌瓜湯亦飲得出無落味精,同住家靚湯一樣。
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菜肉雲吞,上海雲吞用豉油湯水,係傳統上海菜嘅做法,好懷念啊!雲呑包得皮薄菜多,十分好味。
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堂食