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2020-01-12
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朋友生日,又知佢一直好想去張敬軒餐廳,於是好早bk定等今晚去!去到胡忠大廈一樓,立即俾佢既外觀吸引,推門入去,好似走入時光機返上世紀咁!我地bk左fine dining果邊,個侍應帶左我地去一個好近舞台既位置坐,視覺享受一流!講下食咩野先!我地揀左5 courses set dinner,於是佢就係適當時候送上美食!首先頭盤係king crab and grapefruit tartlet, 蟹肉鮮味十足,仲有D西柚襯托,撻皮脆口,非常開胃!第二味叫Osetra Caviar and Japanese Uni,海膽上面有魚子醬,再有D脆條點綴,視覺同味覺都好吸引!第三味叫Cevennes SweetOnion Soup, Foie Gras Custard and Yuzu Peel,係加入左鵝肝既洋蔥湯,濃得黎又唔會好唿,非常好味!然後係主菜Dorade andChestnut Puree, Sauce Dolce Forte and Vanilla Oil,係黎自法國既鯛魚,肉質鮮美,可以份量多D就好啦!而甜品就揀左Pear Sorbet,Cassis Gel and Caram
去到胡忠大廈一樓,立即俾佢既外觀吸引,推門入去,好似走入時光機返上世紀咁!我地bk左fine dining果邊,個侍應帶左我地去一個好近舞台既位置坐,視覺享受一流!
講下食咩野先!我地揀左5 courses set dinner,於是佢就係適當時候送上美食!首先頭盤係king crab and grapefruit tartlet, 蟹肉鮮味十足,仲有D西柚襯托,撻皮脆口,非常開胃!
第二味叫Osetra Caviar and Japanese Uni,海膽上面有魚子醬,再有D脆條點綴,視覺同味覺都好吸引!
第三味叫Cevennes Sweet
Onion Soup, Foie Gras Custard and Yuzu Peel,係加入左鵝肝既洋蔥湯,濃得黎又唔會好唿,非常好味!
然後係主菜Dorade and
Chestnut Puree, Sauce Dolce Forte and Vanilla Oil,係黎自法國既鯛魚,肉質鮮美,可以份量多D就好啦!
而甜品就揀左Pear Sorbet,
Cassis Gel and Caramel Espuma ,比較甜,不過我喜歡!
黎呢度除左享受美食,當然係聽懷舊金曲!當晚聽左幾首梅艷芳同哥哥既歌,聽出耳油,舊時代感覺返晒黎!再加上呢度既裝潢,真係覺得此行不枉!
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