大良八記 (已結業)

20070406想寫的是旺角那間……三寶者，盅飯、點心、糖水是也。可能到的時候天還早，店裏沒什麽人，阿姐是格外的好人，介紹菜款、分碗碟、加水等等，有講有笑，十分可親：）選了梅菜肉餅蒸飯、鵪鶉蛋燒賣和杏仁糊，襯返它懷舊的氣息，而且三個人分，不至於很飽，還有能力繼續“掃街”：）蒸飯的鹹度調得剛好，不用再加什麽，豬肉口感很滑，梅菜也香；燒賣是絕對的經典，或者說是能夠令人緬懷一種早已逝去的味道，我素來不喜一般酒樓中一大塊肉那樣的燒賣，這一款略清些，倒更合意，況且，還有那一小粒可愛的鵪鶉蛋呢：）杏仁糊也很香滑，正是一個恰當的結束：）