Cova Ristorante & Caffe (歷山大廈) (已結業)

小妹下午要到中環走一走辦點工事，今日咁啱有同事生日，辦完正經事就到隔離嘅歷山大廈COVA睇吓有無朱古力蛋糕，因為牛一同事鍾情朱古力。COVA 現成只有兩款朱古力蛋糕可供選擇，兩款都係朱古力Mousse，分別只係一個淨朱古力，另一個是兩種朱古力的。我都係覺得後者好一點，就要了個Dark & White Chocolate Mousse Cake。包裝是COVA 招牌盒，幾大方得體架。Dark & White Chocolate Mousse Cake ($275)係Regular Size ，大約1磅，除了小妹好甜品蛋糕外，其他同事都一般，分量都OK啦。蛋糕面上有草莓同金薄作點綴，雖有金薄，但賣相絕不浮誇，內裡面及底層是濃黑朱古力，中間夾一層白朱古力，雖然係Mousse Cake，但不會太過軟，蛋糕本身質地有點挺，近似一般蛋糕果種質感，但一樣做到Mousse Cake應該有嘅滑，好好！朱古力味道幾 rich 同 creamy，小妹忍唔住食咗兩件呀！！小妹想借此祝牛一同事身體健康，每日笑口常開！