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2023-11-07
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次次去湾仔食野都好有惊喜😼，今次去左间法国餐厅 - The Virtuals食晚餐🍽️，灯光暗暗地有气氛，座位阔落坐得舒服。每道菜式都用心精致，味道亦出色，好岩庆祝生日同纪念日🥂。-5-COURSE SET $788/each-👉🏻Appetizer:✨Dry Aged Beef Consommé牛清汤有惊艳到，牛味好浓郁但饮落又够清甜☺️！Ravioli个皮薄得黎带点口感，入面系牛肉蘑菇，好足料，肉味好香仲有肉汁🤩。✨Chicken Ragu with Poached Japan Orchid Egg店员同我介绍呢道菜嘅时候，已经感受到厨师制作嘅用心👏🏻。菜式做左鸟巢造型，好别致~ 水波蛋用左橙红色蛋黄嘅日本兰黄蛋，蛋味香浓。面头淋左artichoke foam，几香烟熏味够特别😛。蛋下面系香煎过嘅鸡肉，肉质嫩滑。最底系炸薯丝，金黄香脆。成个组合好完美好match！-👉🏻Main:✨Pan Seared Bacon Monkfish𩽾𩾌鱼口感紧实，入口滑溜。本身味道较淡所以外层包左烟肉，配上百里香酱汁，令味道升华。旁边仲有块粟米可乐饼，呢个真系超好味，炸衣好香脆，入面粟米味超浓，推荐😋❤️
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5-COURSE SET $788/each
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👉🏻Appetizer:
✨Dry Aged Beef Consommé
牛清汤有惊艳到，牛味好浓郁但饮落又够清甜☺️！Ravioli个皮薄得黎带点口感，入面系牛肉蘑菇，好足料，肉味好香仲有肉汁🤩。
✨Chicken Ragu with Poached Japan Orchid Egg
店员同我介绍呢道菜嘅时候，已经感受到厨师制作嘅用心👏🏻。菜式做左鸟巢造型，好别致~ 水波蛋用左橙红色蛋黄嘅日本兰黄蛋，蛋味香浓。面头淋左artichoke foam，几香烟熏味够特别😛。蛋下面系香煎过嘅鸡肉，肉质嫩滑。最底系炸薯丝，金黄香脆。成个组合好完美好match！
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👉🏻Main:
✨Pan Seared Bacon Monkfish
𩽾𩾌鱼口感紧实，入口滑溜。本身味道较淡所以外层包左烟肉，配上百里香酱汁，令味道升华。旁边仲有块粟米可乐饼，呢个真系超好味，炸衣好香脆，入面粟米味超浓，推荐😋❤️！！
✨"Swift" Prime Striploin 200g
西冷牛扒经过30日熟成🥩，外层水份被抽干，带点咸香，味道好特别。切开入面仲系好粉嫩，牛味好重，一定要试下🥰！
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👉🏻Dessert:
✨The Victuals' Tiramisu
Tiramisu咖啡味较突出，有淡淡酒香。切开底部有少少朱古力流心，侧边有杏仁海盐脆饼，好多杏仁好正~~ 仲有抽干左嘅朱古力，冇咁甜，朱古力味好浓🍫。
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