影片
更多
2023-05-24
15 浏览
呢間位於尖沙咀樓嘅日式鐵板，餐廳整體感覺光猛舒適，景觀開揚，👭🏻孖妹獲安排左其中一個包廂Bar 枱，店員好快遞上熱辣辣烏龍茶同Menu，態度積極友善，師傅亦好專業好有功架😍😍平日夜晚都好多客人🔥餐廳提供4款套餐，👭🏻孖妹選擇跟「梅」套餐 （$880）🥢先付 - 沙律🥢先付 - 茶碗蒸✨ 用上鮮日本蛋，加入高湯、香蔥、香菇、銀杏蒸熟，清新且蒸蛋嫩滑，調味適中🥢本日鮮魚- 金鯛魚配泰式辣醬✨師傅建議切大件啲食，口感會更好，泰式辣醬用上千島醬加辣椒，少少辣辣地，底部有厚切節瓜，加左鹽、胡椒粉烹調✨魚鱗係刻意留喺度㗎，煎完後魚鱗變得硬身但勁‼️脆，有啲似乳豬外皮，脂肪層入口即溶，魚質扎實新鮮，配埋辣醬食好開胃🥢原隻野生花虎蝦✨師傅將花虎蝦放喺爐邊比客人見到新鮮食材，先𠝹開拆肉，倒出蝦膏落鐵板，花虎蝦食到好香蝦膏味🤓蝦好大隻，蝦殼摺起擺盤，底部放上水海草裝飾，賣相滿分💯🥢法式鵝肝配紅酒黑醋✨👭🏻孖妹本身好怕食鵝肝，開頭有啲擔心味道會過分濃郁，✨師傅先將法包用牛油煎香，同時煎熟鵝肝片，唧上混入紅酒黑醋醬汁同埋士多啤梨🍓藍莓做擺盤，食落完全冇鵝肝嘅膻味，法包香脆🥢日本A5和牛薄燒✨師傅會先詢問客人食幾
呢間位於尖沙咀樓嘅日式鐵板，餐廳整體感覺光猛舒適，景觀開揚，👭🏻孖妹獲安排左其中一個包廂Bar 枱，店員好快遞上熱辣辣烏龍茶同Menu，態度積極友善，師傅亦好專業好有功架😍😍平日夜晚都好多客人🔥餐廳提供4款套餐，👭🏻孖妹選擇跟「梅」套餐 （$880）
🥢先付 - 沙律
🥢先付 - 茶碗蒸
✨ 用上鮮日本蛋，加入高湯、香蔥、香菇、銀杏蒸熟，清新且蒸蛋嫩滑，調味適中
🥢本日鮮魚- 金鯛魚配泰式辣醬
✨師傅建議切大件啲食，口感會更好，泰式辣醬用上千島醬加辣椒，少少辣辣地，底部有厚切節瓜，加左鹽、胡椒粉烹調
✨魚鱗係刻意留喺度㗎，煎完後魚鱗變得硬身但勁‼️脆，有啲似乳豬外皮，脂肪層入口即溶，魚質扎實新鮮，配埋辣醬食好開胃
🥢原隻野生花虎蝦
✨師傅將花虎蝦放喺爐邊比客人見到新鮮食材，先𠝹開拆肉，倒出蝦膏落鐵板，花虎蝦食到好香蝦膏味🤓蝦好大隻，蝦殼摺起擺盤，底部放上水海草裝飾，賣相滿分💯
🥢法式鵝肝配紅酒黑醋
✨👭🏻孖妹本身好怕食鵝肝，開頭有啲擔心味道會過分濃郁，
✨師傅先將法包用牛油煎香，同時煎熟鵝肝片，唧上混入紅酒黑醋醬汁同埋士多啤梨🍓藍莓做擺盤，食落完全冇鵝肝嘅膻味，法包香脆
🥢日本A5和牛薄燒
✨師傅會先詢問客人食幾成熟，tailor made 比客人🙈 先將炸蒜同香蔥放一邊炒香，放上牛肉薄切片，再將牛肉捲起包住香蔥炸蒜，配上鹽昆布+薄切蒜片
✨牛味好濃，雪花均勻，煮熟後師傅會切成3份方便客人品嚐，炸蒜同香蔥提昇和牛香，正到痴左線😂
🥢京都特式炒飯
✨先將新鮮冷飯炒散，加入醬油、雞蛋撈勻白飯，再另外落一隻鮮雞蛋炒成碎蛋粒，加入醃菜、櫻花蝦、香蔥等配料炒香，飯粒分明有鑊氣
🥢季節野菜·大蜆麵豉湯·漬物
✨有椰菜、蘿蔔絲、芽菜，師傅落咗少量油、黑椒、鹽去炒，菜嘅水份好足夠，所以都有少少濕濕地唔會乾，亦都可以補充膳食纖維
✨麵豉湯裏面有昆布，仲有隻完整嘅鮮大蜆，肉質嫩滑，好新鮮㗎
🥢特式甜點
✨是日係鮮牛乳奶凍，牛奶布甸嫩滑，面有少少士多啤梨醬，相對比較香甜一啲
🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
✍🏻總評：
加🔟服務費：✅
👭🏻推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌕
👭🏻回頭指數：🌕🌕🌕🌕🌕
👭🏻環境評分：🌕🌕🌕🌕🌗
👭🏻服務評分：🌕🌕🌕🌕🌕
🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
💰人均消費：$960
张贴
