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慳妹飲食記事【卅柒】— 焗燶了的焗飯
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2013-03-19
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不知是不是新開張不久呢,竟然被我寫到第一篇食評!

這間是一間簡單明快的快餐店格局,基本上菜式都不少,但都是連鎖快餐店的基本菜式。而價錢略平於連鎖快餐店,所以到下午茶市都是多人光顧。
快餐店格局,光線通明,不錯。
快餐店格局,光線通明,不錯。
這間快餐店雖然店舖很深,但有天然光從外街透入來,和使用簡單而實際的燈管照明。沒有花巧的裝修,大都是快餐店密麻麻的枱椅,不過,坐落都不覺得擠逼的。OK的。
取餐處,自取刀叉
取餐處,自取刀叉
再看看取餐處,是典型工廠食堂的格局:多用不鏽鋼陳設,而餐具更是放在一堆由食者自行領取。員工都很勤快,而地方很是乾淨。
職員都穿著統一服飾,做事勤快
職員都穿著統一服飾,做事勤快
看到取餐處﹑水吧和廚房都很乾淨
看到取餐處﹑水吧和廚房都很乾淨
點了焗豬扒飯套餐,因為要焗製所以等一段時間,到時員工會在取餐處大嗌,你出來取食物。
焗豬扒飯套餐,港幣34元
焗豬扒飯套餐,港幣34元
聞起來很香,但…漸漸聞到一陣焦燶的氣味。這款港式焗豬扒飯,小妹始終認為「大X樂」的焗豬扒飯最好,汁多味濃配料足。然而,這間店舖的焗豬扒飯,茄汁因為焗得過火而開始收乾,茄汁也焗乾而變得有一種焦燶味。配料只有幾片蕃茄,可是沒有洋蔥片也沒有紅蘿蔔片,如單是靠蕃茄會令整個飯的味道變得寡。
近鏡:汁好像被焗到收乾
近鏡:汁好像被焗到收乾
另外焗豬扒飯的主角——豬扒,當然重要。可惜這天那件豬扒很瘦,再因為焗過火而變得很乾,沒有肉汁,又欠缺了肥脂所發出的甘香。豬扒質地較韌,飯也焗得較乾…所以…要一邊吃一邊奶茶送肚。
奶茶,夠滑。但希望洗乾淨一點個奶茶杯
奶茶,夠滑。但希望洗乾淨一點個奶茶杯
反轉件豬扒——乾憎憎
反轉件豬扒——乾憎憎
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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服务
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