我愛慢煮 (普慶坊) (已結業)

星期六和女朋友在上環逛街，上網發現這家The Hangout Corner我愛慢煮，剛好有點餓就來吃個late lunch。餐廳環境裝飾摩登又帶點中式的感覺，非常特別，而座位亦闊落。餐廳主打慢煮食物，豬牛羊鴨，任君選擇 ，亦有其他配菜、小食、及飲品，價位十分親民。黑松露蕃薯條蕃薯條份量十分慷慨，口味香甜天然，熱辣辣的魅力和香脆的口感，加上黑松露蛋黃醬刺激味蕾，十分開胃。日式蛋黃醬粟米煙三文魚薄餅試一個新式口味的薄餅，餅式是美式厚實香脆的風格，三文魚的油香跟蛋黃醬的微酸微甜非常配合。加拿大法式豬鞍架豬鞍帶骨厚切，故肉味更濃厚，口感也更豐盛，慢煮的做法令肉汁流失減至最低，所以一咬肉汁豐盈，甘腴可口，水準之上。慢煮36小時紐西蘭牛面肉牛面肉獨特之處是牛味濃郁以及有豐富的膠質，經過慢煮更能將這兩點突出，入口軟嫩而不失嚼口，牛肉味香濃，令人難忘。紅苺茶純粹天然果酸果糖，果香和花香，滋味比一般的人工糖醋美妙得多。