我愛慢煮 (普慶坊) (已結業)

星期六和女朋友在上环逛街，上网发现这家The Hangout Corner我爱慢煮，刚好有点饿就来吃个late lunch。餐厅环境装饰摩登又带点中式的感觉，非常特别，而座位亦阔落。餐厅主打慢煮食物，猪牛羊鸭，任君选择 ，亦有其他配菜、小食、及饮品，价位十分亲民。黑松露蕃薯条蕃薯条份量十分慷慨，口味香甜天然，热辣辣的魅力和香脆的口感，加上黑松露蛋黄酱刺激味蕾，十分开胃。日式蛋黄酱粟米烟三文鱼薄饼试一个新式口味的薄饼，饼式是美式厚实香脆的风格，三文鱼的油香跟蛋黄酱的微酸微甜非常配合。加拿大法式猪鞍架猪鞍带骨厚切，故肉味更浓厚，口感也更丰盛，慢煮的做法令肉汁流失减至最低，所以一咬肉汁丰盈，甘腴可口，水准之上。慢煮36小时纽西兰牛面肉牛面肉独特之处是牛味浓郁以及有丰富的胶质，经过慢煮更能将这两点突出，入口软嫩而不失嚼口，牛肉味香浓，令人难忘。红苺茶纯粹天然果酸果糖，果香和花香，滋味比一般的人工糖醋美妙得多。