慢煮工房 (已結業)

上星期去約了朋友在觀塘吃飯，二拉架看到慢煮餐廳，就想試一下，想不到有驚喜。我跟朋友各點了一個慢煮菜式，一個牛，一個豬。單看價單價錢不算便宜，但頭盤，湯，頭盤，甜品全包 感覺value for money。侍應講他們調到最適當溫度慢煮，做出特別質感，所以肉眼沒有問要幾成熟。20oz大得誇張，賣相不錯。切下去看看，肉色偏medium rare，但就沒有血淋淋，吃下去很嫩，牛味夠，完全沒腥味。另外叫個carbonara,賣相一般般，但好足料。煙肉不是平時的薄片，而且一塊塊，汁估計用了雞蛋醬，所以味道濃郁。