富悅軒 (已結業)

为了找个未去过的中菜食肆作为今次家人的生日饭，于是找到富悦轩，属于1881 Heritage的一间中餐厅。去到1881 Heritage, 要经电梯上三层，便到达一个有几间餐厅的范围，经一些招待员的指示，终于找到餐厅的门口，是一个比较窄的门口，可能是为了迁就原来的建筑。餐厅呈长方型，只有几张餐枱，另一边关上了门，相信是做了房间。点了两款前菜，包括秋葵海蜤头和BB鸽，一个杂菜煲，半只炸子鸡（待应推介），葱爆辽参，鲍鱼配鹅肝，虾球窝伊面。想点寿桃，但要预订，于是点了待应推介的蛋黄麻蓉包，还点了杞子桂花糕和木瓜炖雪耳糖水。每様食物的味道都好，食得出食材的质素有一定的水准。秋葵配海蜇头是第一次吃到这个配搭，两种爽口的食物放在一起，效果不错👍🏻。炸子鸡的皮脆肉滑，味道够。虾球窝伊面的虾球非常爽，有鲜味，窝面的汤底不浓不油腻， 恰到好处。蒽爆辽参的辽参炆得够‘淋’，配上酱汁和大葱，又是一道好味的菜。鹅肝的做法似乎有点特别，外皮煎得有少少脆。蛋黄蔴蓉包的芝麻馅料充满芝麻的香，杞子桂花榚的甜主要是来自杞子，加上桂花清香，作为饭后甜品一点也不觉得滞。