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2019-05-14
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每次放假都總是下雨天，終於等到今日好天可以去淺水灣拍拖，不過山長水遠入到去當然要醫肚先！The Pulse的多數餐廳以西式為主，碰巧我們都想吃日本菜，便決定選這家「Shoku Japanese Binchotan Grill」。兩年前曾經在這家餐廳試過晚餐質素不錯，這次試試他們的Lunch Set，想不到選擇也多於10款。我們各自點了 Binchotan Grilled Aged Wagyu Ribeye Steak 和 Sashimi Platter。前菜分別有麵豉湯、沙律和煎餃一隻，麵豉湯熱度十足，一打開馬上有熱煙呼呼升起，非常驚喜，為整個人暖身。沙律菜非常新鮮，加上有我最愛的車厘蕃茄仔，配上黑醋，超級開胃。煎餃亦香煎口感十足，餡料豐富，絕對是一個滿分的前菜。Binchotan Grilled Aged Wagyu Ribeye Steak/ Steam Rice - 肉眼外皮脆口、肉味濃郁、肉質半熟非常Juicy，帶有油脂香和，廚師能把原有肉質質感、味道完全鎖住，並非一般烤燒餐廳能夠烹調到的。Sashimi Platter - 刺身拼盤有五款刺身，分別有牡丹蝦、吞拿魚，特大帶子、
每次放假都總是下雨天，終於等到今日好天可以去淺水灣拍拖，不過山長水遠入到去當然要醫肚先！The Pulse的多數餐廳以西式為主，碰巧我們都想吃日本菜，便決定選這家「Shoku Japanese Binchotan Grill」。
兩年前曾經在這家餐廳試過晚餐質素不錯，這次試試他們的Lunch Set，想不到選擇也多於10款。我們各自點了 Binchotan Grilled Aged Wagyu Ribeye Steak 和 Sashimi Platter。
前菜分別有麵豉湯、沙律和煎餃一隻，麵豉湯熱度十足，一打開馬上有熱煙呼呼升起，非常驚喜，為整個人暖身。沙律菜非常新鮮，加上有我最愛的車厘蕃茄仔，配上黑醋，超級開胃。煎餃亦香煎口感十足，餡料豐富，絕對是一個滿分的前菜。
Binchotan Grilled Aged Wagyu Ribeye Steak/ Steam Rice
$348
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Binchotan Grilled Aged Wagyu Ribeye Steak/ Steam Rice - 肉眼外皮脆口、肉味濃郁、肉質半熟非常Juicy，帶有油脂香和，廚師能把原有肉質質感、味道完全鎖住，並非一般烤燒餐廳能夠烹調到的。
Sashimi Platter
$268
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Sashimi Platter - 刺身拼盤有五款刺身，分別有牡丹蝦、吞拿魚，特大帶子、油甘魚和三文魚，款款都新鮮清甜、肉質飽滿，尤如在日本當地壽司店所享用刺生一樣。
我最愛的是兩個餐所配的白飯，上枱時仍能看到熱氣攻天，日本珍珠米飯味十足，對米飯控的我來說巴不得一個人吃燒光兩碗！
作為日式爐端燒餐廳，這裡的Open Kitchen亦是一大賣點，邊欣賞廚師的廚藝，邊聽著沙灘遊人的歡樂笑聲，一邊享用如此美味午餐，這個周六好不寫意呢！
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