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2016-03-31
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因早前有朋友吃過筲箕灣南駅的海南雞飯大讚, 令我忍不住也安排去朝聖, 就在假期前夕吧, 去遠一點也可以, 反正放假了可以休息一下。南駅全晚座位情況界乎差不多滿座和滿了要等位之間, 實在非常受歡迎。餐廳座位排得幾密...香港地小人多, 也要接受一下了。這裡的海南雞分了清遠及龍崗, 價錢相差沒太遠, 那當然就選稍貴的清遠雞了, 生長期較短, 肉該會比較嫩滑。這個是特別推出的三款主食, 比MENU上的較吸引。香草紅酒燴牛尾 $98香草紅酒燴牛尾有個小火坐熱, 不過好快熄滅了, 裡面有牛尾、紅蘿蔔、同有好多汁料, 賣相已經好吸引。可選配飯或意粉, 另外上的。意粉放久了會黏在一起, 但也証明沒放好多油來維持它一條條分開的狀態, 比較健康。紅酒醬汁的酒味已經揮發掉, 入口變成一種甘香甜味, 有點像牛尾湯汁, 意粉軟硬適中, 牛尾煮得好軟淋, 有牛香又不會羶, 配意粉都好夾, 料的份量比例好多, 算是抵食又好食呢!海南雞飯 (清遠雞) $78(另加$10轉全雞脾位)這一個海南雞飯的碟子真專業, 不過佔了桌面好多位置呢。一份的海南雞飯的雞可不少呢, 我們二人很努力的吃, 吃來吃去都還有...雖然說全雞
因早前有朋友吃過筲箕灣南駅的海南雞飯大讚, 令我忍不住也安排去朝聖, 就在假期前夕吧, 去遠一點也可以, 反正放假了可以休息一下。南駅全晚座位情況界乎差不多滿座和滿了要等位之間, 實在非常受歡迎。
餐廳座位排得幾密...
香港地小人多, 也要接受一下了。
這裡的海南雞分了清遠及龍崗, 價錢相差沒太遠, 那當然就選稍貴的清遠雞了, 生長期較短, 肉該會比較嫩滑。
這個是特別推出的三款主食, 比MENU上的較吸引。
香草紅酒燴牛尾
$98
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香草紅酒燴牛尾有個小火坐熱, 不過好快熄滅了, 裡面有牛尾、紅蘿蔔、同有好多汁料, 賣相已經好吸引。
可選配飯或意粉, 另外上的。意粉放久了會黏在一起, 但也証明沒放好多油來維持它一條條分開的狀態, 比較健康。
紅酒醬汁的酒味已經揮發掉, 入口變成一種甘香甜味, 有點像牛尾湯汁, 意粉軟硬適中, 牛尾煮得好軟淋, 有牛香又不會羶, 配意粉都好夾, 料的份量比例好多, 算是抵食又好食呢!
海南雞飯 (清遠雞)
$78
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(另加$10轉全雞脾位)
這一個海南雞飯的碟子真專業, 不過佔了桌面好多位置呢。
一份的海南雞飯的雞可不少呢, 我們二人很努力的吃, 吃來吃去都還有...雖然說全雞脾, 但原來底下的也有一點不是雞脾的部分, 大部分是雞脾就是了。
壺內的是清雞湯, 樣子清清的卻有濃而清香的雞味, 最欣賞是一點油也沒有, 熬雞湯總是有好多好多的油。
雞肉是看得出來的滑
每件雞都非常嫩滑, 幾乎入口即溶, 又有雞味。好吃的程度接近新加坡吃到出名的海南雞飯, 就在雞皮部分有一點分別。
基本上, 雞隻本身已好夠味, 附上的麵豉醬、酸汁、甜豉油都沒什麼用武之地, 因為就連飯本身也是和雞湯一起煮的, 已很好味, 不太需要再加其他醬料, 當然有些特別喜歡醬料的朋友會很開心。
熱MOCHA $35朱古力咖啡, 咖啡的味道比較佔多一點, 朱古力較薄弱, 我不太懂咖啡, 但這隻咖啡味真的好香純, 和其他地方喝到的不太一樣。
黑松露海膽凍豆腐 $78豆腐切到一片片薄片, 質感細緻幼滑, 豆味充足, 簡簡單單配上豉油, 已是一個不錯的小食。
但這凍豆腐竟然還配上矜貴的黑松露和海膽, 兩者本身各自有獨當一面的味道, 一起入口感覺實在難以筆墨所形容, 咸香、鮮甜、濃郁, 然後就沉醉在其中了。
有汽蘋果汁 $20偷偷看了那個樽, 是濃縮的蘋果汁稀釋了加汽而成, 沒再添加糖, 味道十分討好, 加上一片檸檬更加清新。
南駅吃完後, 明白了這小店受歡迎的原因, 食物都很用心很出色, 價錢相宜, 份量十足, 兩個女生吃兩個主食、一個小食也吃不完, 抵食好食又用心的食店越來越少了, 可惜筲箕灣真離我比較遠, 可能在掛念海南雞飯時, 我會回來吧, 怎樣也比去新加坡吃近吧, 哈。
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