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2015-10-15
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慕名已久, 每次訂位也滿座, 今次預早3星期訂位,也只能訂20:30。環境一般, 服務一般, 部長比較好服務, 上菜算快, 大約10-15分鐘, 所有菜已到齊。首先, 北京田鴨, 不差但沒有什麼特別, 片了出來小小兩碟, 包鴨的餅皮與其他的不同,像迷你印度薄餅。反而那一道松鼠魚, 真的滿分, 煎得脆脆的, 粉不厚, 不油, 配上酸甜適中的醬汁, 良久依然很脆, 魚肉嫩滑。另一道出色的, 是賽螃蟹, 蛋白混入帶子, 鮮味特出, 蛋白很滑, 但沒有滿口油的感覺。其餘菜式, 不錯但沒有這兩道出色。
環境一般, 服務一般, 部長比較好服務, 上菜算快, 大約10-15分鐘, 所有菜已到齊。
首先, 北京田鴨, 不差但沒有什麼特別, 片了出來小小兩碟, 包鴨的餅皮與其他的不同,像迷你印度薄餅。
反而那一道松鼠魚, 真的滿分, 煎得脆脆的, 粉不厚, 不油, 配上酸甜適中的醬汁, 良久依然很脆, 魚肉嫩滑。
另一道出色的, 是賽螃蟹, 蛋白混入帶子, 鮮味特出, 蛋白很滑, 但沒有滿口油的感覺。
其餘菜式, 不錯但沒有這兩道出色。
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