影片
更多
2014-12-22
3171 浏览
若有新奇有趣好味的食物必引起風狂熱潮， 我本為芝士瘋狂 ，趨之若騖的芝士雞煲，聽到已瞪眼兼雙眼發光，打聽一下原來在長沙灣。天公做美， 聖誕前一星期已轉冷，12度的天氣沒有比吃打邊爐更興奮。$ 128 小/$168 大， 圖中是小的，實在太過份，小雞煲夠4~6人分享，我們得兩個人食完那還有空間吃火鍋配料!雞煲後再打邊爐兩食，饈咀的你我總吃過，除了麻辣雞煲，混合西方芝士的雞煲食完還意猶未盡。雞肉沾滿芝士，食用時無須攪拌令到芝醬集中更添惹味。 雞塊啖啖肉包著融化的芝士，聲色相識的加上洋蔥及乾蔥。在未加湯前，利用餘下醬汁煮粟米及響鈴，原因下段告知。炸響鈴 $38 雖然是現成貨， 在芝士汁的加冕下，黏黏的又滑身，一下吸入喉吃到嘴邊都是芝士汁。粟米 $15 清甜爽口，一早放下到中段就如吃牛油粟米。火鍋配料皆大大碟，這兒的東西果真是價廉物美，今日的配料著實太多了，想發力頓覺有心無力，眼闊肚窄留下了豬頸肉及墨魚滑和半碟! 每人消費只是二百元左右，臺上食物足以填飽4人的說!，4人一拼來是基本指標!豬頸肉 $68 切得厚身如豬扒，厚切卻變了負累難於咬開。竹笙墨魚滑$88，有趣的造型開頭以為是年糕，灑上了橙
$ 128 小/$168 大， 圖中是小的，實在太過份，小雞煲夠4~6人分享，我們得兩個人食完那還有空間吃火鍋配料!
雞煲後再打邊爐兩食，饈咀的你我總吃過，除了麻辣雞煲，混合西方芝士的雞煲食完還意猶未盡。雞肉沾滿芝士，食用時無須攪拌令到芝醬集中更添惹味。 雞塊啖啖肉包著融化的芝士，聲色相識的加上洋蔥及乾蔥。在未加湯前，利用餘下醬汁煮粟米及響鈴，原因下段告知。
炸響鈴 $38 雖然是現成貨， 在芝士汁的加冕下，黏黏的又滑身，一下吸入喉吃到嘴邊都是芝士汁。
粟米 $15 清甜爽口，一早放下到中段就如吃牛油粟米。
火鍋配料皆大大碟，這兒的東西果真是價廉物美，今日的配料著實太多了，想發力頓覺有心無力，眼闊肚窄留下了豬頸肉及墨魚滑和半碟! 每人消費只是二百元左右，臺上食物足以填飽4人的說!，4人一拼來是基本指標!
豬頸肉 $68 切得厚身如豬扒，厚切卻變了負累難於咬開。
竹笙墨魚滑$88，有趣的造型開頭以為是年糕，灑上了橙色蝦子扮成眼及魚紋，新年來打邊爐叫份像徵年年有餘(魚)，2015繼續有食神和豐衣足食。魚滑混了點肥豬肉，香味口感都食到豐腴感， 非打到起膠狀保留到墨魚粒的口。
蜂巢豆腐 $35份， 腐皮先經冰封，待融化就把冰山劈開，冷靜熱情，隙縫間吸了湯。
生蠔輕輕滾兩下防收縮，加了湯令到芝士味降底，如果有提供醬油蘸點食物就更完美了，因醬汁始終對打邊爐食物起了扶持也更富港式風味。
原隻扇貝$22隻， 又是超值到心中暗笑，海鮮賣咁平，扣除人工舖租成本，水位不多沒有亂開價!
雜菇盤以金針菇吸汁力最高，把芝味發揚，有金菇就如虎添翼。提一提滾到一半芝士味下降，可以加點芝士溝入湯底增強芝香!
公仔麵 $10， 芝士汁是一分一滴也不浪費， 放下麵餅轉大火，湯汁隨即收乾水，大火下芝汁卜卜的起泡，芝士撈丁的彈牙與幼滑芝味， 不用味精湯粉 若要濃郁一點，加多片芝士舖上拌好，
每桌旁都放了個3層架放火鍋配料，免了放到一臺碟的煩惱，抽氣ok不會打完頭髮衣服都沾上食物味。而店員都年青有活力，見他們的服裝是a字頭運動品牌外套加長褲，好colorful !
张贴
