大亞味工房日本料理 (已結業)

得出以上結果只憑在壽司檯前的觀察，事實上第一次來只吃稻庭烏冬。星期一下晝，又要去灣仔搞點私務，完成已是一時多。一個人找吃的，死心不息的去想吃蝦麵，點知那裡是全天侯都有埋人在等。還記得這個小喇叭的舊舖位做了日本菜，就來試試。一時多，人客不少，但地方更大，所以也都輕易的有位。特意要求坐吧檯，看看壽司師傅對唔對路。呢度間隔與小喇叭差不多一樣，不過裝修做過晒，幾雅致，來食飯飲杯野傾下計都唔錯。習慣上第一次幫襯的日式料理不吃刺身壽司，所以只叫了個日式叉燒稻庭烏冬。烏冬跟叉燒分開上，烏冬浸在過多的湯內，賣相一般。稻庭烏冬也不錯，幾煙韌爽口。湯底有種非常的似曾相識感覺，渴多一口便知，是即食麵味精湯粉的味道，唔怪知得咁親切啦！叉燒浸在日式甜醬汁中，肉質有肥有廋，炆得鬆化，味道不錯。埋單65蚊，都不算太貴，食得過的。另侍應的服務是相當好，值得一讚。兩位壽司師傅都幾對辦，起碼年紀較大，不是求其找個金毛就說是師傅。雖然功架差少少，但衛生做足，不時洗手抺手，看樣子，下次可以同朋友來試試壽司刺身了。