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2017-03-10
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早前與朋友去吃放題, 選擇種類頗多, 各式肉類、日式刺身、壽司、小食外, 還有現在流行的浜燒海鮮, 適合不同喜好及口味的朋友. 朋友知道我不太喜歡對著烤爐, 所以都主動地幫忙燒烤食物, 我只管吃就好了. 平時吃這類燒烤, 肉類會燒得不好, 再仔細看看桌上的墊枱紙, 按指示把不同肉類放在指定位置, 果然燒出好肉來. 另外, 桌上亦有調味料, 例如玫瑰海鹽、黑胡椒、清酒及高湯。選食物及下單是靠ipad的, 建議分幾次下單, 因為我們試過選好後, ipad突然無故重新開機...所以我們又再重來點一次. 點好後, 記得按 '送單' 才能確認所點食物.等候食物期間, 走到凍櫃自取飲品, 碳酸飲品、汽水、果汁茶, 我最喜歡高幼罐的蘆薈及炭酸飲品.海鮮拼盤最先送上, 鮑魚、龍蝦、帶子、甲殼燒、生蠔, 好豐富!! 當中我們有番點蝦及生蠔, 蝦要燒得剛剛好才易離殼, 但第一次有點過火, 所以偏乾, 然而蝦肉十分惹味. 至第二次掌握了技巧, 再加了點玫瑰鹽, 完全跟第一轉燒烤是兩回事~生蠔隻隻均十分肉厚, 建議不要嘗試直接進食, 因為這是用於燒烤的. 燒時有點耐性, 不時看著牠'收水'的情況, 可加點清酒
平時吃這類燒烤, 肉類會燒得不好, 再仔細看看桌上的墊枱紙, 按指示把不同肉類放在指定位置, 果然燒出好肉來.
另外, 桌上亦有調味料, 例如玫瑰海鹽、黑胡椒、清酒及高湯。
選食物及下單是靠ipad的, 建議分幾次下單, 因為我們試過選好後, ipad突然無故重新開機...所以我們又再重來點一次.
點好後, 記得按 '送單' 才能確認所點食物.
等候食物期間, 走到凍櫃自取飲品, 碳酸飲品、汽水、果汁茶, 我最喜歡高幼罐的蘆薈及炭酸飲品.
海鮮拼盤最先送上, 鮑魚、龍蝦、帶子、甲殼燒、生蠔, 好豐富!!
當中我們有番點蝦及生蠔, 蝦要燒得剛剛好才易離殼, 但第一次有點過火, 所以偏乾, 然而蝦肉十分惹味. 至第二次掌握了技巧, 再加了點玫瑰鹽, 完全跟第一轉燒烤是兩回事~
生蠔隻隻均十分肉厚, 建議不要嘗試直接進食, 因為這是用於燒烤的. 燒時有點耐性, 不時看著牠'收水'的情況, 可加點清酒或高湯, 保持蠔肉濕度, 燒好後, 蠔肉好嫩滑, 還帶少少甜味.
肉類方面, 雞肉及五花腩是最推介的(牛可能也極好, 但我們不吃牛, 所以不評論). 醬汁雞肉絕對是惹味, 除了要讚朋友的燒烤功力, 當然雞肉本身的醃料也足.
五花肉有油脂, 所以一放爐燒, 那股脂香已經引起了食慾, 薄薄幾塊, 很易熟透, 肉類都是按件數來下單的, 我認為一人可吃6-8件.
這朵紫色花蕊的是甚麼花呢? 我以日式紫薯做花蕊、芝士條做花瓣拼出這朵能吃的. 紫薯燒得未夠火喉, 朋友們你是甚麼燒的呢? 不過本身夠甜, 也可以.
芝士條經燒烤後發脹起來, 內裏滿是半溶芝士, 實在非常誘人!!
另外也點了很多煎炸物, 例如榴槤球、炸鮮奶及芝士年糕. 炸鮮奶夠嫩滑, 甜度適中. 榴槤球的味道頗濃, 為著身邊人著想, 最好兩吃完不要說話. 若果你要玩弄朋友, 也可盡情地向他/她呼吸數口.
芝士年糕的煙韌度普通, 內層有點沙沙的口感, 未算很煙韌.
刺身的質素也不錯啊~ 特別喜歡甜蝦、帶子, 不知何解幾款刺身的甜度很一致.
甜品大概有10款, 牛奶布甸獲得一致好評, 草餅/大福餡料雖是忌廉偏多, 在凍凍的狀態吃會令人覺得很滿足. 三款啫喱, 很適合小朋友, 大人或許會更喜歡小件蛋糕, 當中我會選咖啡蛋糕.
原來還有雪糕啊~ 當跟店員說結賑, 就可選movenpick或韓國粒粒雪糕. movenpick panna cotta雪糕是放題慣常吃到的口味啊.
爐火有點難控制, 有時會過熱而起不了火, 但店員都熱心幫忙, 很快又回復燒烤速度. 用膳時間為入座起計兩小時, 想吃得多, 便要加緊燒燒燒啊~
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